小米科技|小米有品不粘钢菜刀！硬刚德国双立人，再也不敢黑“国产制造” 小米有品

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经常做菜的朋友有没有发现，切菜的时候经常遇到个问题。
切个土豆片，肉片，经常粘在刀上扣都扣不下来。
大大拉长了做饭的时间，一不小心还会让粘在刀上的菜掉到地方，非常烦人。

上网一搜，好多《20 年老厨师教你切菜不粘刀》式的小技巧。
这个小技巧竟然是绑一条橡皮筋在刀上，让肉片被橡皮筋弹到砧板上。
这小技巧看着很有用，但不愧是 20 年老厨师才懂：
要切青瓜片这种非常薄的东西橡皮筋才够力，切厚一点的肉就失效了。

后来在小米有品上发现了一把神奇的黑刀：
它堪称是一把「空气刀」，特殊的设计借助空气力学，让再硬的食材也变得好切，再软的食材也不粘刀。
它的名字叫「火候不粘钢刀」，在小米家的小米有品上卖爆了！
以往你们海淘代购各种德国、日本刀，现在这把国产刀同样能满足你的所有需求。

切菜切肉就像切空气：8 道手工开刃，钼钒钢刀刃火候家的刀全身呈现出炭黑色，非常帅。
这是因为火候刀，刀如其名，火候十足，制刃过程中甄选了碳含量远高于普通钢材的不锈钢为原料。
并加入了钼、钒、铬几种金属元素，来提高刀刃的锋利度、耐磨度、和韧性。

一套 4 把，把把都身怀绝学，随时让你在厨房中大显身手，如鱼得水。
三德刀，侧面有黑色镀膜波纹，切菜可以用极快的速度锁住水分，让菜类的口感更鲜美。

而切肉时，则可以在“咚咚咚”切肉的瞬间打入空气，让未解冻的硬邦邦的冻肉，像新鲜的软肉一样好切。

片刀，全身经过 280 度高温烘烤，让刀身上附着的镀膜达到陶瓷的密度，切肉切菜不会有空隙产生，防污防垢也不会产生异味。

对比普通的刀具，片刀在切肥肉时犹如切豆腐一般顺滑。

水果刀，锋利以外，绝不粘刀。

而且火候在涂层的生产过程中采用了荷叶仿生的双微结构，通过 Lotus Effect 结构自洁原理，让刀面更易清洗。
普通的刀具都挂不住水，水在上面全是“摊状”不成形，而在火候的刀上，全是颗颗晶莹的水珠。

万用刀，切黄瓜片，切土豆丝，不粘刀背，快而利落。

25 道工艺匠心锻造，精准13°斜磨技术处理。
从成型开始，经过焊接、水磨、喷砂、涂层、烘烤、开刃等 25 道工序。

刀的表面有纳米材料技术制作而成，经过全球的 SGA、FDA、等测试。

刀柄有专属的配重设计，握感更为舒适。