温度|地瓜以前农村多到拿来喂猪，如今看到价格都舍不得卖时间|烤箱|糖汁|烤红薯|地瓜

_原题为地瓜以前农村多到拿来喂猪，如今看到价格都舍不得卖
烤地瓜，又名烤红薯，是用地瓜烤制而成的美味食品。香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜热乎哎”的吆喝声。这种买卖民间称为“卖烤地瓜的” ，冬天比较常见。
在以前，我家里的地瓜我们叫红薯，每年父母都会种上很多，它的藤可以用来喂猪，而且割了又会长出来，那时候吃不完了还可以拿来喂猪，现在地瓜都很贵了，对于打工的我来说有时候想吃都不舍得买，冬天买一个都要捂着手回家，到家了才舍得吃。

文章图片

烤地瓜食材明细
主料
【温度|地瓜以前农村多到拿来喂猪，如今看到价格都舍不得卖】地瓜几个
原味口味
烤地瓜的做法步骤
【温度|地瓜以前农村多到拿来喂猪，如今看到价格都舍不得卖】1
地瓜清洗干净表面的泥土，用厨房纸擦干表面水分备用。

文章图片

2
取一张油纸铺在烤盘上，把擦干净表面水分地瓜放在烤盘上，烤箱190度预热10分钟。

文章图片

3
等烤箱断电后，把装有地瓜烤盘放入烤箱。
4
190烤烤至地瓜流出糖汁即可（差不多要烤120分钟）。
小窍门
1:地瓜的大小严重影响烤地瓜的时间，所以挑选地瓜的时候要选个头小，细的。 2:在清洗地瓜之前用盐浸泡一小时在清洗，烤出的地瓜会更甜。 3:大的地瓜可以用刀对半切开在烤，但要在地瓜表面盖上一张锡纸，免得表面烤糊。 4:对半切开的地瓜要缩短烤至时间，底部出糖汁即可。 5:每家烤箱温度不同，时间和温度只是参考，要根据自家烤箱设置烤至温度和时间。 6:买地瓜的时候最好选择烟薯，因为烟薯烤出的口感要比其他的好吃点。 7:其实识别烟薯很简单，只要看表面有没有青筋就可以了。

文章图片

来自美食天下月亮私家烘焙的作品