高温|不加一滴油做炸鸡！美的推高温脱脂空气炸锅，皮脆肉嫩还健康烤箱|空气|鸡块|炸鸡|食物|美的

_原题为不加一滴油做炸鸡！美的推高温脱脂空气炸锅，皮脆肉嫩还健康
大家好，我是所长，是每天买各种新奇好物找小雷当白老鼠的硬核剁手党。
又快到五一假期了，难得的五天小长假，所长本来打算出去玩一下的。
结果我上微博一看，今年预计出行人数将达到 2 亿人次！

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想一想，往年即使有出境游分散一下人流，全国各地景点还是人满为患。今年没有出境游，各地景点的人只可能更多。
与其出去看人山人海，所长还不如待在家里看看电影，补一下之前没看的剧呢。

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要说看剧必备的食物，那必须是炸鸡啦。
每次找到一部好电影，所长都会在发胖的负罪感中一边吃炸鸡一边看电影，那感觉不是一般的爽。

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不过炸鸡这么油腻的东西，吃多了真的不太好，有没有方法又能吃到炸鸡，又不会胖呢？
美的最近就推出了一个黑科技空气炸锅，它采用高温脱脂的方法，既能把鸡块炸成传统炸鸡的样子，又能将油脂炸出来，含油量比油炸少 70% ，好吃不发胖。
3L 超大容量一次能炸 8 个翅根，甚至还能炸整只鸡，看剧看一天也够吃了。

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180℃ 高温脱脂， “吹出”脆鸡翅
以往我们要做炸鸡块，最好的方法就是加热一锅油，然后将裹上面糊的鸡块扔进去。
高温的油会将面糊表面的水分瞬间蒸发，同时将里面鸡肉内部的水分瞬间锁住。
这样炸出来的鸡块外脆内嫩，整体散发着金黄色的光泽，怎么看怎么想吃。

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不过这样做出来的炸鸡有两个坏处：浪费油和不健康。
处理剩油对于每一个家庭来说都不是一件容易的事，放着下次用，你又要担心它会不会氧化酸败，对身体造成影响；倒掉嘛，你又得担心无良商家会不会把它收集起来做地沟油。
重复使用，你得担心炸东西时产生的有害物质会不会积累，你看外面小摊档的油多黑就知道了。

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另一个缺点是，油炸不健康。
先不说油炸会生成不少有害物质，油炸做出来的食物热量比食物本身会高很多，更容易导致肥胖。
一只鸡翅的热量本来只有 100 出头，油炸以后就会飙升到 300 以上，这么高的热量，不肥就奇怪啦。

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既然油炸的本质是将面糊表面的水分瞬间蒸发，难道我们就没有其他更健康，更环保的东西实现这个过程吗？
为了让人们吃上健康的炸鸡，空气炸锅应运而生。
它可以通过风扇和加热网进行产生高速循环热空气，用 110-180℃ 的热风将食物表面的水分迅速吹干，从而实现油炸类似的效果。

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由于不是通过高温油加热，空气炸锅炸东西不但不需要加一滴油，甚至还能减少食物里的油脂。
之前就有人对比过，油炸的薯条含油量高达 14.81% ，而用空气炸锅做的薯条含油量要比油炸的少 70% ，吃三条才等于吃一条油炸的，自然更健康。