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开启零售市场的下个万亿时代。
作者/韦笑
出品/新摘商业评论
8 月 4 日当天下午，忙完工作的崔佑才记起这天是七夕节，求生欲让他匆忙打开电商 APP，一番浏览后无奈的发现，产品最快也得次日达。
传统B2C电商解决了购物问题，却不能完全解决即时问题。到货周期从一周到如今最快的一天，电商平台们花了10年，似乎线上购物永远得以天来计算，于是人们不得不提前计划。
但其实生活总是充满变数，并不是所有需求都能被人提前计划，比如七夕傍晚才想起的“送花仪式” 。
无论时断时续的疫情，还是每年固定的节庆，从基本物资再到对应节日的礼物， B2C电商不仅无法满足广泛存在的即时性需求，甚至被迫退化到无法“上门” 。电商的“规训”终归没有带来所见即所得的体验，直到即时零售兴起。
美团外卖数据显示，今年七夕，礼物相关商品销量同比去年七夕增长近3倍。七夕前一天， 22点成为鲜花订单销量高峰，近10%鲜花订单在0点左右，七夕当天还有近10%的鲜花订单在20点后下单。
同时，即时零售市场还呈现出新趋势：一线、新一线城市持续领跑，二、三线城市销量增长强劲。种种迹象表明，即时零售正在成为消费市场下一个风口。
一、消费者与商家的“即时”之痛
将时间拉长，不同代际皆有属于自己的消费习惯，而七夕则是消费习惯转变的一个切面。
70、80后已被“规训”得很好，为了适应商品运输的时间，他们适应了平台的规则。比如提前一周打开电商APP ，花时间选品，与店家沟通，只要求礼物能当天送达。
以90、00后为代表的Z世代年轻人不再是被“规训”的一代，他们的需求多种多样， “能否一小时内送达”“花束是否新鲜”“能不能加一段情话”广泛存在的“送礼拖延症”……而这些，都让传统电商疲于应对。
因而一部分人选择诉诸于“外卖”——这无疑比电商更即时。
根据麦肯锡一份调查报告显示，近60%的90后消费者希望在下单后当天就能收到货，而在疫情期间，这种“所见即所得”的现象还在不断强化。
坦诚地说，新一代年轻人这种带有随机性的消费倾向，更贴近于理想中的消费习惯，即迅速得到服务响应。在体验了“快”的服务，满足了“快”的需求后，年轻人开始对更大范围内的SKU、品质、服务等产生需求。
【excel|年轻人不要次日达】罗森中国董事副总裁张晟就曾称， “60后、70后成就了卖场， 80后成就了淘宝网络， 90后成就了饿了么、美团、京东到家。接下来00后会成就什么样的业态，需要我们在座的人的努力。每一代人不同，我们的产品如果不细分的话肯定做不好。 ”
不止是年轻人对新的零售形式有强烈诉求，最近几年，疫情导致快递与线下两条传统消费路径不畅， “上门”与“到店”问题变得十分突出，无论B2C电商，还是传统线下业态，因为疫情原因都存在广泛堵点。
传统电商是一种建立在“计划”之上的业态，面对过去两年的疫情与当下节日，电商平台做了诸多尝试，依然无可奈何。
以年轻人为主的消费市场存在既长尾，又碎片化的需求。
《上观》曾系统剖析了疫情中的物流堵点问题，包括高速路收费站和服务区被关闭、快递小哥减少与“最后一公里”能力薄弱等等。许多线下门店（非餐饮）则同样因为管控等原因无法开展业务，让人联想起疫情初期的餐饮业，因困于堂食被取消。