景德镇小吃有哪些

景德镇市是世界瓷都 , 中国直升机工业的摇篮 。国务院首批公布的24座历史文化名城之一和国家甲类对外开放地区 。民国时期曾与广东佛山、湖北汉口、河南朱仙并称全国四大名镇 , 那么景德镇小吃有哪些?
景德镇小吃有哪些1、冷粉 。冷粉算是景德镇小吃之首了 , 在景德镇街上随处可见 , 虽然很多地方都有 , 但是景德镇用的冷粉很不一样 。粉条比较粗 , 大概直径有0.5厘米左右 。冷粉是以辣和拌料一分高下 , 每次都被它辣的不得了 , 但是越辣越想吃 。冷粉的拌料也很丰富:有湿盐菜 , 桔子皮 , 豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜 。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料 , 帮你搅拌均匀一下便可以解谗了 。
2、碱水粑 。碱水粑也叫咸水粑 , 是景德镇的经典小吃 , 除了景德镇就没见过了 。碱水粑 , 这个原来只有在过年的时候才有的吃的 。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法 。但根据个人口不一样 , 可以自行调配 。
3、清汤 。景德镇的清汤(也就是馄饨)比北方的馄饨要小点 , 但这的是炸着吃 , 没见过吧 , 味道很好 。在夜宵摊子、小吃店里可以吃到 。
4、饺子粑 。一般景德镇人都把饺子粑当早餐和夜宵吃 。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸 , 透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的 , 辣的一般是用萝卜丝做馅的 , 韭菜豆干是不辣的 。
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