一条推文带来22万日营收！疫情期间，如何线上增收“逆风翻盘”？餐企激活线上营收

文章图片

文章图片
餐企激活线上营收，为何别人篇篇“10万+” ，与粉丝打成一片，而你却不行？
“讨好”年轻人，这些企业做了什么？
总第2799期
餐企老板内参温瑞连|文

文章图片
激活线上营收
一条推文带来22万日营收！
近日，疫情在各地再次反扑，餐饮实体线下流量深受影响，不少企业开始在线上做起了文章，激活线上用户，提高线上营收成为当务之急。
以北京的餐馆为例， 8月5日，北京胡大饭馆在公众号推出“15公里内， 0元配送”的活动，开始尝试微信小程序外卖，活动当日外卖订单就达到了576单，为公司带来22万的营收。
胡大企划总监王作维告诉内参君， “这是基于北京疫情波动下，我们做的一次尝试” 。这次活动，基于对顾客消费心理的洞察，胡大饭馆还做了一个小改变，将原来满减发券的形式，改为了免配送费。据了解，胡大目前公众号拥有62万的粉丝，内参君发现，这篇推文在公众号的曝光是2.1万，显然，胡大在线上营收的激活尝试，效果显著。
资深餐饮营销专家徐露在朋友圈表态，认为北京胡大饭馆小程序外卖的尝试，是餐饮企业非常好的利用线上私域增加营收的案例，对于整个餐饮企业都有参考意义。
文章图片

事实上，疫情之下，像胡大饭馆这样的餐饮企业，正在将目光转向线上，做起了线上流量的激活和变现。但是抓住年轻人的心智，激活用户，绝不是容易之事。 5年前，餐饮企业可能要研究的是80后消费人群，在2年前，餐企要开始抓住90后核心人群，而现在95后、00后正在成为年轻的消费主力。
随着消费群体的变化，以微信为例，线上流量早已不是传统发发朋友圈、群红包的玩法；企业需要的是系统化的运营，塑造一个有血有肉、有情感的品牌形象，来让用户相信你，产生互动。
文章图片
篇篇10万+背后的“撩”粉秘诀
你一定有过这样的体验，打开微信，发现一条来自曾去过的餐厅推送的消息，你的日常操作大概率会草草的点开又快速合上，或者直接删除取关。然而，你不知道的是，这一瞬间，有成千上万的网友看到这条信息，眼前一亮，在全国各地不同地方，以不同的姿势涌进公众号，敲动键盘，开始迫切地分享着他们的最近的体验和感受。
餐企的另一端，当运营者按下发送键的那一刻，公众号阅读量即突破10万+ ，后台迅速窜出几十条评论。当很多媒体还在艳羡“10万+”的时候，这些与年轻人一起“玩”的溜的餐饮企业已经轻松实现了10万+“自由” 。
“能做到这种地步的，是真的了不起”一位餐饮“老兵”羡慕的说。

文章图片
内参君发现，以餐饮企业公众号为例，如果用阅读量10万+作为衡量，进入这个圈子的有两类，一类是海底捞、西贝、麦当劳、肯德基等品类头部大佬，他们通过多年的门店用户积累沉淀，常年保持着与粉丝的互动，在， 10万+对他们来说是轻而易举的。
另一类是像瑞幸、喜茶、奈雪的茶等这些新式茶饮咖啡，以及太二酸菜鱼、遇见小面、霸蛮米粉、和府捞面等新势力快餐小吃，他们以年轻人喜欢的“玩法”突围，在几年的时间内，快速与年轻人打成一片，或已加入“10万+”圈子，或正在追赶10万+的路上。这些企业无论从用户数量增长还是互动热度上，与传统企业相比，都有过之而无不及。