双立人|小米和德国双立人“杠”上了，用PE做砧板，不发霉砍不坏小米科技

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中国人，骨子里对「木材」有着非比寻常的偏爱。
原木建筑，木质家具，木制马车........甚至是厨房里的砧板。
家里，无论富贵平凡，总少不了一块「上了年纪」的原木砧板。
从食材，到美食，都需要经过木砧板的洗礼。

即使各种新材料层出不穷，都动摇不了，木砧板在厨房的地位。
也只有厚实坚固的木砧板，耐得住：砍骨头，剁馅料，拍蒜头等年复一年的暴力操作。
不过，你们心里会不会想过，木砧板，把一切生熟操作都包了，会不会很不卫生？

家里那块看了十几年的木砧板，上面布满了密密麻麻的碎屑。
其实世卫组织曾经调查过发现：
木砧板，藏有大量的霉菌和致病细菌。
每 1cm2 ，就有 200 万个葡萄球菌， 18 万个大肠杆菌，甚至是致癌的黄曲霉素。
有时吃完饭肚子疼，腹泻，肠胃炎，都跟这些细菌息息相关。

其实，砧板不是不能用十年。
砧板的秘诀，在于「材料」上，好的材料，天生就带有抗菌性。
而我们往前十到二十年的所谓木砧板，多是「木材拼接板」，看似一块缝隙极多容易滋生细菌。
但好砧板，也太难挑了，不是行内人，根本看不出端倪。
幸好，我们还有厚道良心的小米。
小米生态链友商旗下的火候，用PE材质做了一块砧板，材质厚实，自带抗菌体质，真正可以用上几十年。

拼接板，甲醛板.......它只想让你用生态砧板！砧板，从街边小摊几十块一块，到德国双立人那种上千块一个。
都宣称自己是好材质砧板，那么，我为什么不买便宜的呢？
其实你看到砧板都像是一整块木头，其实侧面切开后是这样的：
密密麻麻几十块碎木，通过胶水拼接而成。

这现在的砧板拼接工艺已经很发达了，一般人根本看不出来。
只有在几年的使用里，砧板经过「切剁砍劈」以后，慢慢开始有裂缝，那就是拼接板无疑。
拼接板看着没有区别，其实胶水就是甲醛产生器。
想想每顿菜上都沾有木砧板不断释放的甲醛，你受得了吗？

商家想尽办法做拼接板，就是因为，木材能做砧板的地方太少了。
一大颗木材，只有中间的位置能做「整木砧板」，其它都是边角料，只能拼接着来。

买砧板，其实买的就是材质。
我喜欢它家的火候，就是因为它们家舍得用好材质。
整块完全没有疤结，坚实、厚重。

放大来看，上面都是天然的纹路。