河北邯郸美食有哪些

【河北邯郸美食有哪些】邯郸,是河北省辖地级市,国务院批复确定的中国河北省南部地区中心城市 。总面积12066平方公里 。截至2020年末,全市下辖6个区、11个县、代管1个县级市,那么河北邯郸美食有哪些?
河北邯郸美食有哪些1、郭八火烧 。郭八火烧作料齐全,制作精细,风味独特,层多且薄,每张上有二十五层至三十层,外表金黄油亮,呈现石榴籽状,吃起来皮酥里筋,焦香可口,味香诱人 。郭致忠后来将手艺传给儿子郭瑞,郭瑞又传给儿子郭殿臣 。现在由郭殿蔬继承祖艺,经营了“天兴火烧铺” 。由于“郭八火烧”享有盛名,所以生意兴隆,经济效益十分可观 。
2、武安拽面 。拽面,是河北省邯郸市武安地道城乡独具地方风味的面食的家常饭 。拽面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,拽条必须均匀,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩 。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味,还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分 。
3、邯郸粉皮 。粉皮易做又经济,可口又不腻 。过去曾经在过年过节时,人家不问你杀多少鸡,只问你买了多少粉皮 。仿佛没有粉皮就不像过年,只有有了粉皮才算过年 。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例 。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱 。
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