泰安市,山东省地级市,位于山东省中部,北依省会济南,南临曲阜,东连商城临沂,西濒黄河,总面积7761平方千米 。泰安因泰山而得名,“泰山安则四海皆安”,寓国泰民安之意,城区位于泰山脚下,依山而建,山城一体 。那么泰山有名的小吃有哪些呢?
泰山有名的小吃有哪些【泰山有名的小吃有哪些】1、范镇火烧:又称泰山火烧,是一道色香味俱全的传统小吃 。因产于山东省泰安市岱岳区范镇而得名,是范镇第一名吃 。在全国各地享有盛名,销量多个国家和地区 。
2、泰安煎饼:传统特色面食 。源于泰安,这是齐鲁晚报有文字记载最早的 。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证,但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前 。相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼 。
3、泰安豆腐:中外游客称之为“神豆腐” 。有“泰安三美,白菜、豆腐、水”之誉 。据民间传说,自宋代在泰山脚下建城以后,城郊四周农村豆腐业不断发展,城内“凌晨街街梆子响,傍晚户户豆腐香”的景象,历久不衰,形成山城的一大特色 。
4、泰山豆腐面:山东泰安传统小吃,老少皆宜,是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面 。用泰安豆腐及山菜作卤,色泽黄、绿、白相映,清鲜爽口 。
5、泰安白蜜食:是山东泰安经典地方小吃 。以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料,经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成,工艺精巧考究 。含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分,具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点 。
6、酱磨茄:是一道以茄子、盐、甜酱等为主要食材制作的美食 。口味鲜咸,是“泰安”三宝之一 。清咸丰年间创制,“泰安三宝”之一,同治年间定为贡品 。选用上旺村特产的黑色坚硬茄子,用烧砖磨去茄皮,榨出茄汁,盐腌后,榨出盐水,投入新鲜甜酱缸内,半月后捞出上市 。清香肉嫩,鲜美可口 。
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