青口贝 , 是比较常见的一种 , 而且营养物质比较高 , 它可以有提高免疫力的作用 , 那么青口贝的营养价值有哪些呢?
青口贝的营养价值有哪些1、青口贝蛋白质及氨基酸含量较高 , 必需氨基酸占总氨基酸量的33.2% 。粗脂肪和脂肪酸含量丰富 , 特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26.01% 。除富含Ca , Mg , Fe等无机元素外 , Se的含量也较高 。
2、青口贝的营养均衡 , 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质 , 其中牛磺酸、EPA , DHA和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能 , 具有较高的开发利用价值 。
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