鲜虾350g、料酒1汤匙,大蒜适量,酱油1汤匙,生姜1块,小米辣2个,青椒半个,蒸鱼酱油1汤匙,醋适量 。
1、买的鲜虾放水冲洗干净 。
2、去掉虾线,用左手抓住虾背,用右手捏住虾头,然后慢慢拉出虾线 。
【鲜虾350g、料酒1汤匙、大蒜适量、生抽1勺、生姜1块、小米】3、虾线处理干净,切掉虾须,再洗虾脚,放点料酒抓均匀 。
4、将处理好的虾放在蒸盘或耐热盘上 。
5、盖上锅盖,蒸虾时将姜蒜剁碎,小米辣和青椒剁碎,不吃辣的不能放 。
6、然后把所有的调放入小碗中,加入1勺酱油、1勺酱油和少许醋 。
7、蒸5分钟后,最后将蒸好的虾取出,装个盘即可 。
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