牛奶是现代人非常喜欢的营养饮品,许多人也喜欢拿搭配其他食材来做食物 。然而牛奶和一些食物是相克的,特别是水果,有可能会导致水果或牛奶本身的营养成分丢失,或者结合成难以消化的物质影响吸收 。所以了解牛奶和什么水果不能相容是非常重要的,这篇文章来给大家重点聊一下牛奶和水果的相克关系 。
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1、柠檬、橘子、香蕉、杨梅这些水果中含果酸较多,喝牛奶同时食用时,果酸会使蛋白质凝固,降低了牛奶的营养价值,另外果酸还会和钙结合成不易消化的物质,导致肠胃的不适 。
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2、菠萝【牛奶不宜与何种水果同食】性寒的菠萝不宜和蛋白质丰富的牛奶同时食用,容易导致腹泻 。
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3、柿子浓茶、柿子这类食物含有大量鞣酸,极易与牛奶反应结块成团,影响消化,所以吃柿子前后1个小时内都不宜喝牛奶 。
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4、枣、猕猴桃枣和猕猴桃都是富含维生素C的水果,能够有效防癌、抗癌,常吃对身体很有益处,然而维C也会使蛋白质凝结成块,影响吸收,并且导致牛奶丧失了营养价值 。所以一般吃过枣或猕猴桃之后要过个2小时后再喝牛奶,反之亦然 。
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