雪糕有什么历史

雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料,经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品 。那么雪糕有什么历史呢?   1、据说,雪糕的大众化,始于1904年 。那一年,在圣路易斯举行的世界博览会上,首次出现了美国生产的即制即售雪糕机 。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了 。相传1789年华盛顿就任美国总统时,曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人,专门为他制作宴会上所需的雪糕 。这名黑人制出来的雪糕,华盛顿大加赞赏 。于是这位黑人从此身价百倍 。后来他自己设店制造雪糕出售,门庭若市 。  2、可是后来有人认为,英国比美国更早有雪糕,那是17世纪初,据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席,派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕 。据说公元1550年,巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名 。  3、问题却又来了,这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的 。于是,许多人便又认为雪糕最早出自意大利,那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为原料冰冻而成 。  4、其实,最早有雪糕的还是我们中国 。2000年的《诗经·豳风》上说:“二之日凿冰冲冲,三之日纳之凌阴 。”“凌阴”就是贮冰的室 。周朝时,人们已用冰祭祀及飨宾客,故《周礼》说:“凌人掌冰,以供祭祀宾客 。”我们的祖先并非冬天吃冰,而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用,所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人” 。这在《左传》里就说得更明确了:“古者曰在北陆而藏冰,西陆朝觌而出之,其藏之也,深山穷谷,涸阴互寒 。其用之也,禄位宾客丧祭 。”   以上就是对于雪糕有什么历史的相关内容 。