1、肥肠又名猪大肠、猪肠 。
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2、 今天老刘就来分享一下“生爆肥肠”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
【肥肠怎么做好吃??跟着大厨学着做,闻香味美,一大盘不够吃】大肠、蒜苔、小米辣、洋葱、线椒、生姜、海鲜酱、黄豆酱
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4、肥肠是超市买的半成品,不用清理 。把肥肠放入锅中,放入姜片和料酒去腥,盖上锅盖大火再煮十分钟 。蒜苗切段,线椒去蒂切斜段,小米辣切辣椒圈,洋葱切滚刀块 。时间到时捞出肥肠,再把肥肠切段
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5、热锅倒油,先放入姜蒜片爆香,再放入肥肠和所有辅料一起翻炒,再放入一勺海鲜酱、蚝油、适量老抽上色、生抽、白糖、食盐、适量料酒锅边淋入去腥、少许黄豆酱,翻炒入味,翻炒均匀即可出锅
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6、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症
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