上天下海的科学家：生酮低碳水饮食让我聪明有腹肌丨野兽生活( 二 ) 前不久

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2·酮体的益处
过去10年， DominicD'Agostino博士和团队工作的主要重点是：研究具有神经保护机制的生酮饮食，以及外源性酮体补充。
他们发现，酮体不仅可以为心脏、大脑和身体提供优质的能量，还具有降低炎性因子水平、降低交感神经活性（使人放松、平静）、减缓肌肉蛋白流失、优化基因表达等方面的益处。

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2017年，在美国宇航局的一次大西洋海底任务中，他亲自潜入海底测试，依靠外源酮补充剂生活了10天。

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DominicD'Agostino博士透露，美国宇航局的某些主要官员也在遵循生酮饮食，并大大改善了健康和生活质量。
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力量训练+生酮饮食
增肌肉、减脂肪
DominicD'Agostino博士团队的研究还发现，充足蛋白质的生酮饮食，有助于提高运动表现的同时，还能降低身体脂肪。
1·生酮组减掉更多脂肪
2014年， DominicD'Agostino博士与其他科学家合作发表的一项研究中，科学家让2组年轻人进行11周的力量训练，一组遵循生酮饮食，一组遵循常规饮食，试验周期为11周。
结果显示，生酮组瘦体重平均增加4.3kg ，而常规组只增加2.2kg 。同时，生酮组减掉了2.2kg脂肪，而常规组只减掉了1.5kg 。

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2·生酮组减掉更多脂肪且提高血清睾酮水平
2020年的一项研究， DominicD'Agostino博士与其他科学家将25名健身达人分成2组，一组吃生酮饮食，另一组吃高碳水饮食，并且保证他们的饮食有相同的总热量和蛋白质比例。
11周以后， 2组的肌肉体积、绝对力量和爆发力都有了相同程度的进步，但是生酮饮食组减少了更多的脂肪，血清睾酮水平出现了明显的升高。

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3·
生酮组长肌肉的同时减掉更多脂肪
在其他几项对照试验中， DominicD'Agostino博士与其他科学家分别将体操、举重等运动员随机分为2组，一组常规饮食，一组生酮饮食。
这些试验得出的几乎一致的结果是：试验结束时，两组的力量水平出现了相似的保持和提高，在肌肉体积方面也有类似的增长。
最大的区别是，生酮饮食组肌肉增长的同时，还额外减掉了更多的脂肪。

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如今， DominicD'Agostino博士研究的领域包括癫痫、癌症、阿尔茨海默病、神经损伤修复等与大脑能量代谢相关的健康问题。
而他自己更是长期遵循生酮饮食，有95%的时间处于「营养性生酮状态」。
在他现在的视角看来，人们间歇性地进入「营养性生酮状态」是非常自然的；如果从来不进入生酮状态，是非常不自然的。
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D'Agostino博士的饮食
DominicD'Agostino博士遵循生酮饮食、间歇性禁食，并服用酮补充剂。
他每日净碳水摄入在50-100g左右，主要来自蓝莓、黑巧克力、西兰花、芦笋等天然优质食材。
他摄入20%甚至近30%的蛋白质，而不是传统癫痫治疗中使用的低蛋白质模式。
平时，他每天吃两顿饭。当他想要增加肌肉和体重时，他会吃三顿。
下面是DominicD'Agostino博士的日常饮食画风：

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他常吃和不吃的食物有：