上天下海的科学家：生酮低碳水饮食让我聪明有腹肌丨野兽生活前不久

前不久，在美国糖尿病协会（ADA）年度大会上，一位科学家发表了一个不同寻常的观点：低碳水化合物饮食更有利于运动和健康。
按照以往观念，大多数健康权威机构并不推荐低碳水化合物饮食。
然而，在健康科研领域，美国糖尿病协会（ADA）是全球最具影响力的权威机构之一。在年度大会上，有科学家公开发出完全不同的声音，实属罕见。
这位科学家，就是美国南佛罗里达大学副教授，多米尼克·达戈斯蒂诺（DominicD'Agostino）博士，他也是全球知名的生酮饮食研究专家之一。

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他为什么会支持生酮、低碳水饮食？背后的逻辑和证据是什么？对普通人又有哪些建议？
今天，就为大家介绍DominicD'Agostino博士的传奇经历和独到观点。
01
传奇科学家+健身狂魔
DominicD'Agostino博士是何许人也？
1·传奇科学家
DominicD'Agostino是美国南佛罗里达大学的副教授，研究领域包括医学、生物化学、生理学、神经科学和神经药理学等。
他也是美国航天局（NASA）、美国人类与机器认知研究所(IHMC)的研究科学家，他的很多研究由美国海军研究办公室、美国国防部等机构直接支持。
换句话说， DominicD'Agostino博士是研究如何更好地帮人类上天、下海。

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2·健身狂魔
【上天下海的科学家：生酮低碳水饮食让我聪明有腹肌丨野兽生活】DominicD'Agostino博士不仅有科学的思维，更有野蛮的体魄。他穿上衣服是科学家，脱了衣服则是健身健美圈的大牛。
从学生时代起， DominicD'Agostino博士就是狂热的运动健身爱好者。
他甚至曾打破24小时内深蹲训练总重量最大的世界纪录。

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科研工作之余，他保持健身训练，并在最近十多年保持生酮、轻断食、力量训练相结合的生活方式。
他曾在不吃任何东西整整7天后，做500多磅（约230kg）的硬拉训练，一口气做了10次。

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总之，从精神层面、肉体层面来看， DominicD'Agostino博士都很厉害。
02
重新认识生酮饮食
多年以前，当别人提到生酮饮食时， DominicD'Agostino博士对它抱有非常负面的看法。像当时的（包括现在的）很多人一样， DominicD'Agostino博士曾经认为这种饮食很不正常。
但是在针对美国海豹突击队潜水员大脑的相关研究中，潜水员非常容易在深海环境中，发生中枢神经系统的氧气毒性，症状与癫痫疾病相似。

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而生酮饮食，是一种极低碳水、中等蛋白质、高优质脂肪的饮食模式，在对抗癫痫等神经医学领域，已经有上百年的应用。
因此， DominicD'Agostino博士开始重新审视生酮饮食。
1·生酮饮食的益处
最初，生酮饮食给他带来的改变是：氧气利用效率大大提升。之前，他的屏住呼吸（憋气）记录是2分钟；而在尝试生酮饮食之后，憋气记录达到4分钟，是原来的2倍。
随着研究的深入，他发现，这种饮食不仅不像他过去认为得那么坏，反而可以优化代谢，改善健康，增强运动表现。
生酮饮食有着惊人的健康益处：