鲁菜系列-西红柿牛腩 _生活百科

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突然发现自己很喜欢颜色红配黄的菜系这次是西红柿牛腩西红柿牛腩的用料牛腩500g西红柿1-2个土豆1-2个胡萝卜2根蒜2瓣姜适量冰糖5块白糖1勺番茄酱2勺盐1勺白胡椒半勺香叶2片大料2个干辣椒1个（备选）黑芝麻1勺小香葱半根西红柿牛腩的做法

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步骤1
备好食材将牛肉切块放入热水中焯干净再将蒜切末锅烧热后倒入油煸香

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步骤2
在煸香好蒜末的热锅里加入冷水将焯好的牛肉放入同时加入准备好的香叶干辣椒段姜片和大料

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【鲁菜系列-西红柿牛腩】步骤3
大火煮沸后加入切好的西红柿块土豆块和胡萝卜块并保持大火不变熬炖15分钟加入一勺盐 5块冰糖和两勺番茄酱

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步骤4
将锅中的汤汁搅拌均匀继续大火熬炖在10-15分钟（根据具体的汤汁决定时间）看汤汁变浓后再放入一勺糖搅拌均匀。

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步骤5
大火收汁到浓稠状态撒上黑芝麻小香葱出锅啦。西红柿牛腩的烹饪技巧
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创建时间:2022-01-15