夏天怕晒黑、多吃这道菜，2块钱一盘，美白还消暑，现在吃正合适 _消暑

俗话说：春吃芽夏吃瓜，眼下随着气温的逐渐升高，各类瓜果蔬菜也应时上市，这其中有一种瓜，是菜也是药，还有清热解暑的功效，而且夏季常吃还能起到美白补水的作用，夏天怕晒黑、吃它就对了。

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【夏天怕晒黑、多吃这道菜，2块钱一盘，美白还消暑，现在吃正合适】它是就素来被称为“美人水”的丝瓜，富含丰富的维生素B1和维生素C ，能够防止皮肤老化，使皮肤更加的洁白细嫩。下面，就给大家分享一种简单清淡又清香的吃法蒸丝瓜。

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【粉丝蒸丝瓜】
1.丝瓜一根把外皮削干净，然后破成几半，切成长条，放在盆中用清水、加入食盐2克浸泡几分钟，以免丝瓜在空气中氧化变黑。

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2.准备一把粉丝，放入清水中泡发。

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3.适量的大蒜，拍扁后切成蒜末，一会儿用来炸金蒜。

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4.大葱一段切成葱丝，青椒和红椒各一片切成青红椒丝，把葱丝和青红椒丝用清水浸泡起来。

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5.锅内烧油，油温四成热时，把丝瓜控干水分放入锅中，开中小火滑油一分钟左右，丝瓜返青以后倒出来控油。

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6.锅内留底油，放入蒜末煸炒出蒜末中的水分，保持小火一直把蒜末煸至金黄色出锅。

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7.准备一个盘子，倒入生抽2克，料酒3克，铺上提前泡软的粉丝，把丝瓜依次摆放在粉丝上面，然后浇上刚刚炸好的金蒜蓉准备蒸制。

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8.锅内烧水放上蓖子，把粉丝丝瓜放入锅中，大火烧开以后转中火蒸五分钟左右就熟了。

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9.五分钟以后取出蒸好的丝瓜，倒入适量的蒸鱼豉油，把葱丝和青红椒丝捞出来放在丝瓜的上面，再浇上七成热的热油，激发出葱香味、美味即成。

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阿飞有话说：
1.切好的丝瓜要浸泡在清水中隔绝空气，以免氧化变黑；
2.蒜末一定要炒出金黄色再出锅，否则整道菜品香味不足；
3.这道菜放了生抽和蒸鱼豉油，不需要另外放入食盐，生抽和蒸鱼豉油的咸味已经够了。

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好了，这味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。