美团|互联网大厂为何都爱“送外卖”？( 二 ) 京东|抖音|顺丰速运

如模式上，滴滴以滴滴出行APP为入口，在APP上增加了“外卖”功能，它并没有学习Uber收购外卖平台、把外卖业务独立来做，而是自行招募送餐队伍，试图以高昂的补贴打入美团外卖的核心城市；抖音则是通过组建团购业务，借助团购拓展送餐服务，它想要依赖短视频巨大的流量，培养用户边看视频、边下单的习惯。
至于顺丰和京东，顺丰的外卖业务已在顺丰内部推行，而京东则明确表示在研究阶段。
比较这几个进军外卖的巨头，可以发现他们做外卖的优劣其实都较为明显，滴滴和抖音拥有庞大的流量，可缺乏外卖最需要的配送队伍，京东和顺丰虽然具备足够的配送能力，但两者的消费场景都离外卖较远。而且一个共同点是，他们目前所拥有的餐饮商家资源很难和美团、饿了么相提并论。
当然，这并不意味着美团和饿了么就会安枕无忧，以外卖为核心的本地生活服务市场，竞争只会越发激烈。
充分竞争，谁笑到最后？
大厂送外卖，虽然各有优势，可面临的困难不少。电商平台，或是短视频平台，无论是购物还是刷短视频，依然在摸索如何打通与餐饮场景的链接。否则可能造成平台空有流量，却无法转化为外卖用户。
这点阿里和百度实际上已经证实过了。
阿里早在移动互联网大潮来临前就孵化了口碑网，口碑网最初接入来自淘宝的流量，可仍未敌过后来冒出的大众点评和美团。 O2O大战时，口碑网被重启，但大众点评和美团强强联合后，口碑网的存在感更弱了，阿里不得不出手收购饿了么，才获得一个入局本地生活服务的关键棋子。百度也是如此，起了个大早，赶了个晚集。
不过，也正是当年这种激烈的、白热化的竞争局势，快速推进外卖行业的产品和服务走向成熟，而如今抖音、京东来势汹汹，再次将外卖引入高度竞争的状态中，这对整个行业来讲可以说是一次值得期待的“好戏” 。
这里的“好戏”不仅是指可能发生的外卖格局的变化，更重要是的是这出“好戏”将通过外卖行业的充分竞争，给商家和消费者提供更多的选择，从而赋予他们更大的主动权，这有助于行业重新梳理平台、商家和消费者的关系，使之更趋于平衡。

其中商家受益最为直接和明显。抖音、京东开辟外卖入口，多元化的平台，不仅让商家有了更多的选择，也带来了新的营销玩法。近几年来，各类网红打卡地的出现，逐渐培养了消费者打卡的习惯，商家需要迎合年轻人的喜好，重视起内容营销。而在商家最关注的费率上，也出现更好的变化，美团从去年率先开启费率透明化改革，外卖行业繁杂的佣金问题首次得到改善。费率改革后，美团外卖平台佣金为4-8% ，而配送费根据距离和各种因素另算。改革带来的好处是，商家对成本信息有更清晰的认知，可以更自主的选择符合自身需求的配送方式。越来越多的餐饮商户也因此加速了线上化和数字化进程。抖音对商户的培育从早期进入了中期，京东同样加紧了招揽各类商家的步伐。数据显示，截至3月底，抖音生活服务板块合作门店超过70万家，覆盖全国370个城市，而美团的活跃商家高达900万。
商家自救、巨头出手，外卖持续为餐饮“续命”
进入2022年，我国的餐饮行业可以说举步维艰，巨头关店、小店倒闭，大部分的商家经历着一轮又一轮的打击后疲态尽显。
阿里、京东、字节跳动等大厂，包括美团，在外卖及本地生活服务市场上频频布局，为这一赛道注入了活力，而对于越来越把外卖业务当成重点布局的餐饮行业来讲，更多巨头的进入，必将有利于商家的生存和餐饮的复苏。