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1、属于弱碱性食品，绿豆和黄豆是弱碱性食物 。绿豆和黄豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途 。
【绿豆是碱性还是酸性食物 绿豆是碱性还是酸性食物呢】2、是我国人民的传统豆类食物 。绿豆和黄豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说 。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。

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