鲜百合如何保存起来?
鲜百合如何保存起来?下文就随小编来简单的了解一下吧 。
从中医的角度看 , 百合味甘微苦性微寒 , 是凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾的滋补之品 , 是着名的保健食品和民间中药 , 滋补功效堪比人参 。鲜百合较干百合的不同 , 就在于鲜 。鲜百合甘甜汁多 , 容易腐坏 , 为了鲜百合保鲜或保住鲜百合的营养 , 鲜百合如何保存才能为鲜百合保鲜?鲜百合比较简单常见的保存办法是用冰箱保存:
洗净并沥干水 , 放阴凉地2天 , 保鲜袋挤出空气 , 放冰箱冷冻室冷藏 , 温度设为2~8℃ 。约能保存半年 。若设置温度为0℃以下 , 可以保存两三年 。
除此之外 , 鲜百合还可以放在地窖保存、用泥土保存、用河水保存等多种保存方法 。
1、用地窖保存
鲜百合放地窖里保存 , 由于地窖空气稀少、温度低 , 至少可以保存三个月以上 。地窖里面的空气稀少 , 减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量 。另外地窖里面的温度较室外要低很多 , 进一步降低了植物的有氧呼吸作用 , 两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间 。
【鲜百合如何保存起来?】2、用泥土保存
用塑料袋将百合装好 , 把塑料里面的空气尽量除尽 , 然后放进一个坚实的塑料盒子里面 。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的 , 但更加广泛实用一些 , 适合没有地窖的人 。但效果较差 , 适合保存近一个月 。
3、用水果保鲜剂保存
百合商贩常用水果保鲜剂保存百合 , 选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存 。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右 , 然后捞出 , 晾干即可 。
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