调整|早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！详细做法教给你面包|面团|烤箱|食材|沙拉酱

_原题为早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！详细做法教给你
早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！
今天来一款略带咸香的脆皮肠面包吧，面团非常松软，让你一口绝对爱上！准备好所需要的食材，用Beko倍科厨师机K6打好面团，再选上爱吃的脆皮肠，明天的早餐搞定！

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食材：
高筋面粉260克，奶粉20克，全蛋液50克，淡奶油50克，炼乳25克，牛奶1,00克，细砂糖30克，黄油20克，耐高糖酵母4克，盐2克，脆皮肠12根，沙拉酱少许，番茄酱少许。

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做法：
1.准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

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2.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

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3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

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4.收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

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5.取出面团简单排气后平均分成6份，收拢光滑盖上保鲜膜，松弛20分钟。

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6.取出一块松弛好的面团，擀长。
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7.翻面，两边往中间折叠。
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8.再翻面，擀成和模具底部差不多长。

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9.放入模具，再压上两根脆皮肠， 2根脆皮肠分别切掉一头后对接。

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10.送入烤箱38度发酵至1.5倍大。

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11.发酵完成后，在表面挤上少许沙拉酱跟番茄酱。

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12.放入预热好的烤箱， 3D热风模式160度烘烤20分钟左右即可，普通烤箱建议170度25分钟左右，实际温度跟时间还是需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。

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小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.这次和面用的是倍科厨师机K6 ，高颜值、真静音，在家轻松玩面团，各种面包都可以尝试喽！

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