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味道甜的车厘子一定是深红色 , 而不是鲜红色 , 鲜红色的车厘子往往会很酸 , 只有熟透了的车厘子才是最美味的 , 大家一定注意区分 。
车厘子颜色怎么挑要区别车厘子是偏酸还是偏甜 , 可以根据表皮来看 。通常情况下 , 表皮颜色越浅越鲜艳的酸度越高、甜度越低 , 比如鲜红色就是有点微酸的 。而深红或者暗红就是偏甜的 。不过对于某些颜色比较独特的车厘子来说 , 颜色深浅决定酸甜度的论调就不成立了 。比如前面提到过的几种品种中 , Bing以暗红色为最佳 , Lapins则是以紫黑色为最佳 , 而天生颜色与众不同的Rainier则以浅黄略带粉色最佳 。
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车厘子挑选指南1、看表皮
车厘子的表皮通常以微微发硬最佳 , 当然有的品种本身表皮就非常硬的更好 , 因为表皮坚硬 , 虫子就钻不进去 , 不会留下虫卵 , 吃起来更安全 。此外 , 还要关注有无褶皱 , 有褶皱说明果实脱水 , 有变质的可能性 。
2、看果梗
很多人吃车厘子潜意识里觉得越大的越甜 , 车厘子的大小有时候根据品种也并不是长得大的都甜 , 而要看是否新鲜 。新鲜的车厘子果梗都很绿 , 而且也很硬 , 这种才是甜的车厘子 。如果过梗发黑就说明不甜了 。
3、看形状
甜的车厘子通常形状较为规则 , 比如呈心形或者长梗形 , 整个车厘子呈D字扁圆形 。果肚会比较饱满 , 看上去圆润有光泽 。果梗位置果蒂的部位凹得越厉害 , 说明车厘子越甜 。
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车厘子适合孕妇吗1、溃疡 , 上火妈妈不宜食用
车厘子的营养价值很高 , 但也不是所有孕妇都适合吃的 , 出现溃疡 , 正在上火的孕妈妈最好要暂时停止食用 , 且体质燥热者也应该少吃 , 因为 , 厘子性温 , 吃过之后只会火上加火 , 甚至会引起呕吐、流鼻血等症状 。
2、妊娠糖尿病 , 高血压的妈妈不能吃
由于车厘子的含糖量是比较高的 , 患有妊娠糖尿病 , 以及妊娠高血压的妈妈们注意不能吃太多 , 盲目食用不但没有保健效果 , 还会对胎儿和自己的身体带来不必要的麻烦 。
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车厘子的隐藏功能1、治疗咽喉炎
车厘子味甘性温 , 初发咽喉炎症 , 于早晚分别食用车厘子30~60克 , 可起到消炎的功效 。
2、缓解肌肉酸痛
车厘子中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等 , 这些营养元素都是有效的抗氧化剂 , 对消除肌肉酸痛有很好的功效 , 食用车厘子几天之内 , 便能消肿 , 减轻疼痛 。
3、保护视力
【车厘子颜色怎么挑车厘子挑选指南】每100克车厘子中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍 , 常食车厘子可以有效保护视力 , 尤其对电脑工作者大有裨益 。
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