菠萝油怎么吃 _黄油

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菠萝油：一个最普通的菠萝形状的面包，加上一块黄油。冰火菠萝油是什么？热的刚刚出炉的菠萝包，加上冰柜里镇过拿出来的黄油。黄油遇见热的面包即刻溶化
吃法：
①牛油夹中间
②用调羹底把菠萝油压下去
③双手拿起送入口中.
这样酥皮完全不会散落哦！
菠萝配上黄油的美味相信没有几个吃货可以抗拒，美味的港式菠萝油受到了越来越多的人的喜欢。如果学会了港式菠萝油的做法，在聚会的时候给大家露一手也是倍有面子的一件事了。小编今天就给大家分享一下港式菠萝油的做法，相信各位吃货朋友们都已经迫不及待了吧。
1、先来制作菠萝皮：将室温软化的黄油中加入白糖。
2、用手动打蛋器将黄油及白糖搅拌均匀。
3、将打散的蛋液分3-4次加入，每加入一次搅拌均匀后才能再加下一次。
4、将搓好的柠檬皮屑加入到菠萝皮材料中搅匀。
5、筛入低筋面粉，轻压拌匀。
6、轻压成菠萝皮面团后，放保鲜袋中压平，放入冰箱冷冻半小时再放入冰箱冷藏室。
7、混合中种面团中的的所有材料，揉至面团均匀即可，盖保鲜膜放温暖处发酵。
8、发至原体积3-4倍大即可。
9、将好酵好的中种面团撕成小块与主面团中除黄油外的材料一起混合。
10、面团揉到光滑后加入黄油一直揉至扩展阶段。
11、滚圆放在面包机里再进行发酵；
12、发酵约40分钟后面团再次膨胀。
13、发酵好后，取出面团分割成40g的面团滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
14、将冰箱冷藏室里的菠萝皮面团取出分割成30g、滚圆。
15、取一团分割好的菠萝皮面团、压平成圆形面饼。
16、将醒发好的面团再次滚圆后收口捏紧朝上，放在圆形的菠萝皮上。
17、利用手掌把菠萝皮推至面团底部，底面部分露出1角硬币大小左右即可。
18、将包好的面包放在装糖粉的碗中表面粘好糖粉。
19、用切刀在面包的表面上割出纹路。
20、依次做好所有的面包，放入烤盘中于温暖湿润处做最后发酵。
21、发酵至2倍大左右时放入预热好200度的烤箱中层，烤15分钟左右。
尽管小编上面讲到的港式菠萝油的制作方法比较繁琐，相信这也挡不住吃货们爱吃的心了，哈哈，吃货们赶紧来学习一下吧，把材料都准备齐全，按照小编给出的方法，在家里就可以做出香甜美味可口的港式菠萝油了。
冰火菠萝油就是一块，菠萝形的面包中间夹上一块黄油，而面包是刚刚出炉的新鲜热面包，而黄油则是从冰柜中取出的冰镇黄油，黄油遇热以后即刻融化，人们品尝这种美食时面包的包身多会被黄油染成金黄色，看上去特别漂亮。
怎么吃
【菠萝油怎么吃】吃冰火菠萝油时，要把从冰柜中取出的黄油理夹在面包的中间，然后用调羹把黄油压下去，双手拿起面包送入口中，这样面包的酥皮才不会脱落，而且再吃下去时，既有热乎乎的面包，又有冰凉爽口的黄油，让人们的口腔中会有冰火两重天的感觉。