菠萝蜜的功效有什么


菠萝蜜的功效有什么

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菠萝蜜的功效有什么
菠萝蜜的功效有什么,菠萝蜜果实肥厚柔远,清甜,香味浓厚,且富含多种元素,被称为“热带水果皇后”,而且能给我们的身体带来很多营养,是营养价值很高的水果,下面就来看看菠萝蜜的功效有什么 。
菠萝蜜的功效有什么1菠萝蜜的功效、健脾益气滋阴通乳!现时下为菠萝蜜的成熟季节,它果实硕大,为水果中果实最大者,亦香味四溢,分外诱人 。它还有很好的药效作用,如《本草纲目》记载:“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦,醒脾益气” 。地民间还用米汤泡其树叶治肚痛等疾病
菠萝蜜又名树菠萝、大树菠萝,隋唐时从印度传入我国,盛产在我省的雷州半岛和广西的北海、海南等 。
现时下为菠萝蜜的成熟季节,它果实硕大,为水果中果实最大者,亦香味四溢,分外诱人 。它还有很好的药效作用,如《本草纲目》记载:菠萝蜜性甘香能止渴解烦,醒脾益气 。当地民间还用米汤泡其树叶治肚痛等疾病,以其种仁煮食或煲汤,比花生还香,还有益 。种仁煲鲫鱼汤似牛奶,味如椰香,能健脾益气,生津除烦 。
材料:菠萝蜜种仁300克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片 。
烹制:各物分别洗净 。鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水 。一起与生姜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改为文火煲约1个小时,调入适量食盐便可 。为3-4人量 。
1、菠萝蜜核仁炒干研末,每次15克,米汤调服,一日两三次,饮前服,治慢性肠炎 。
2、菠萝蜜树叶,焙干研细末敷患处,一日两次,治外伤出血 。
3、割菠萝蜜树皮,取流出的液汁涂之,一日两次,治下肢溃疡 。
4、猪瘦肉250克,切小块,菠萝蜜核仁适量,同煮汤食用,以淡食为宜 。有补中益气,滋阴通乳作用,治产后乳汁不足 。
常识
选购:未成熟的果子不可生食,成熟的果子没有异味,所以要选择没有味道的为佳 。
清洗:菠萝蜜需要切开里面的果肉,一颗颗剥下,去籽食用,但表皮也一样要清洗干净 。
保存:菠萝蜜不宜放太久,最好熟了之后马上食用 。
禁忌:有些体质的人对菠萝蜜过敏,医生认为这可能与菠萝蜜中的蛋白酶有关 。因此吃果肉时,应放在盐水里浸一下,可减少过敏的发生 。
菠萝蜜的功效有什么21、菠萝蜜能减肥:
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收 。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状 。。
2、菠萝蜜能清理肠胃:
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗,菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑 。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动 。理肠胃平民四招清肠降火常常有便秘困扰的朋友,可以试个偏方:每天早晨时,食用一片新鲜的菠萝 。
3、菠萝蜜能美容:
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;
4、菠萝蜜能保健:
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积 。
5、菠萝蜜能消除感冒:
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管 。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的.症状 。
菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜的营养价值是非常高的,不仅仅是它的果肉,包括它的籽,它的皮,它的树木的叶都有着特殊的用途 。
菠萝蜜的果实是长在树干上的,非常高产,单果重量可达80公斤,大得惊人,其香气之浓烈也堪称世界之最,因此有“热带果王”美称 。
菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质 。果肉拥有独特香甜味,鲜食或加工罐头、果脯、果汁 。种子富含淀粉,煮食 。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药 。
菠萝蜜的吃法
菠萝蜜作为水果,可以直接切开了吃,还以做成一些菜肴,是不可多得的可果可菜的美味 。下面就一起来看看菠萝蜜的吃法吧 。
生吃:菠萝蜜可以直接切开了吃,还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃,其味道更加香甜,吃过之后口齿留香,如同口香糖一般,改善口腔异味 。
做菜:
菠萝蜜炖乳鸽
菠萝蜜去掉果仁,少许几片,和乳鸽放一起加入清水,用砂锅慢慢炖煮 。差不多一个小时左右就可出锅,加入一些调味料 。炖出来的味道香飘满屋,而且吃起来香而不腻,口感佳,还具有美容功效哦 。除此之外,还具有补中益气、提高睡眠质量、生津止渴等功效 。
糯米酿菠萝蜜
菠萝蜜还可以做成“糯米酿菠萝蜜”,就是将半个菠萝蜜和少许糯米、白砂糖和鸡油准备好 。事先要将糯米放到干净的水里浸泡一晚上,同时将菠萝蜜的果肉都挖出来,并放到冰箱里 。第二天要将鸡油和糯米混在一起,并用大火蒸煮至开锅,然后用小火蒸上一刻钟的时间 。再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀,等白砂糖完全融化的时候,再放到冰箱里 。
放置一段时间后,将菠萝蜜里面的籽挖出来并添上糯米饭,就可以食用了 。这款菠萝蜜糯米饭,不仅味道甜美,而且黄白相配,真是秀色可餐啊,还具有非常高的营养价值 。
菠萝蜜干
将切开的菠萝蜜一个个的果肉挖出来,并将里面的籽去掉,并装到一个个小盘中,然后再放到微波炉或是烤箱里,中间最好将翻一翻,以使受热均匀 。这样烤出的菠萝蜜就可以吃了,但要注意掌握火候,以防烤干 。
菠萝蜜当做水果可以直接吃,还可以做成糯米菠萝蜜饭,还可以做成菠萝蜜干,都是非常好吃的 。而且菠萝蜜还具有减肥的功效,年轻的女性朋友不妨适当多吃一些 。
切开的菠萝蜜,放在常温保存,可以存放半天至一天的时间,放在冰箱冷藏,可以最多保存五天左右 。菠萝蜜是热带的水果,可以直接吃,也可以烤着吃等 。用保鲜膜将菠萝蜜包好,放在冰箱冷藏室存放 。没有冰箱,也可以将包好的菠萝蜜放在室内阴凉的地方保存 。
菠萝蜜怎么挑选:
技巧一:看菠萝蜜表皮的颜色
如果菠萝蜜表皮的颜色是属于那种淡黄色或者亮黄色的,果实的两端有点青绿色的话,那么这个时候它的成熟度刚刚好,切开来吃是最新鲜美味的;如果发现菠萝蜜的表皮颜色铁青还带有褐色的话,说明果实还是生的,不适合买回家切来吃 。
技巧二:看菠萝蜜表皮是否完整无损
【菠萝蜜的功效有什么】如果菠萝蜜的表皮是完好无损的话,这样的果实就是优质的;如果菠萝蜜的表皮略带有小黑点,也是正常的,这是菠萝蜜成熟后带来的一种自然现象;但若是菠萝蜜表皮的小黑点都是连片出现,数量非常之多,那预示着这有可能是熟过头甚至已经烂了的菠萝蜜,大家在购买时一定要谨慎 。