何以“雪糕自由”？ ·这是第4610篇原创首发文章字

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雪糕刺客们
7月9日，茅台冰淇淋杭州旗舰店开业了。我的朋友圈一天都被它占据。它开在西湖边的核心地段，这家也是浙江首店。除杭州以外，长沙、广州、深圳、武汉等5座城市也在近期陆续开出了新店。
之前有媒体报道， 5月29日，茅台冰淇淋在贵阳上线首日，售卖现场就十分火爆， 7小时销售额突破20万。这两天我在抖音、小红书上也看到了不少杭州市民在门口排队的自拍和小视频。我朋友准备在小程序上下单时，发现其三种口味的组合套装已经售罄了。
这三款主推的茅台冰淇淋，分别是：原味（含2%的53%VOL贵州茅台酒）66元、青梅煮酒味（含1.6%的53%VOL贵州茅台酒）59元、青草口味（含2%的53%VOL贵州茅台酒）66元。这三款都是和蒙牛联名出品的，朋友圈里有人分享如下：“酒味醇香” ，分享者居然还是位女性友人。
有人是这么计算的，按照飞天茅台酒2750元的市场流通价值计算， 2%原味茅台冰淇淋显得“物有所值” 。更重要的是，用哈根达斯的价格，接触价值千元的飞天茅台，实属“冰淇淋升维”“高端酒降维” 。
本人不喝白酒，对此逻辑难以理解。我只知道被雪糕又“刺”了一下。从钟薛高到茅台冰淇淋，我已经无法“雪糕自由”了。

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这段时间比茅台冰淇淋更出名的“雪糕刺客”是钟薛高。从“31度室温下放1小时不化”“打火机烧不化” ，到“雪糕刺客的诞生”“讨厌溢价雪糕” ，这些话题把钟薛高推向风口浪尖。
针对雪糕不化，钟薛高也作了比较详细的回应，用一句话来概括：产品成分没问题，添加剂符合标准，用烤、晒、加热的方式来测验雪糕品质不科学。也有多位专家出来科普，如果钟薛高的回应信息真实准确，其品质上谈不上“翻车” 。
不过刺伤人们的除了卡拉胶还有钟薛高的高价格。如果说茅台冰淇淋的高价，是在于茅台自身的价值。那么钟薛高的高价，更像是营销上的策略。钟薛高的创始人林盛本业就是广告，早在2018年，钟薛高的“厄瓜多尔粉钻”因66元的“天价”出圈，并号称只生产2万支，钟薛高也因此得名雪糕界的“爱马仕” 。
当然，这些都与我无关了，作为一个80后中年人，数十年如一日购买着4块钱的光明冰砖，连梦龙都很少买，这种“精致税”收割不了我们。当品牌方都在哭诉原材料和各种成本的猛涨，很奇怪为什么光明冰砖还是如此“低价稳定”？
当然，新消费的品牌商也不屑于服务我们这些中年人，它们企图收割的是Z世代的00后们。
Z世代与新消费
Z世代是正在崛起的庞大消费群体，他们更加注重休闲娱乐的体验和个体的精神追求，同时热衷分享、追求新潮、打卡成风。不仅要商品的使用价值，更要商品所蕴含的个性特质、独特的自我表达。
并且， Z世代群体一出生便与网络时代无缝对接，他们深受数字信息技术、智能移动终端影响，所以也被冠之以“互联网土著”的标签。
关于Z世代，还有一个新名词——YOLO（YouOnlyLiveOnce），意思是，你只能活一次，活在当下，尽情享受。
这个词因加拿大说唱歌手Drake而广为流传，后面被诸多流行文化“光大”：2017年，韩国的防弹少年团一首《GOGO》中也使用了这个词；2019年，中国男子流行演唱组合RISE在其歌曲《NeverSurrender》中也有这句歌词“我的格言是YOLO 。 ”