花菜的营养价值是什么

菜花又名花椰菜,为十字花科芸薹属一年生植物,与西兰花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种 。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国 。那么花菜的营养价值是什么 。
花菜的营养价值是什么 1、花菜的营养物质十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质,都是人体必须的营养物质,花菜的质地十分细腻,炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用,它有清热解渴、利尿通便的功效 。
2、花菜有抗癌的功效,它具有非常强的抗癌活性酶,对防止多种癌症起到积极的作用 。花菜可以清理血管,它含有类黄酮,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险 。
3、花菜还可以帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生 。花菜的这些营养价值都对身体十分有益,日常饮食中可以多吃一些花菜,既能平衡膳食结构,还对身体有益 。
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