禽流感高温能杀死吗？禽流感多少度可以杀死？ _生活百科

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【禽流感高温能杀死吗？禽流感多少度可以杀死？】禽流感，是近期高发的一种传染性疾病，是由感染上病毒的畜类，如：鸡、鸭、蛋类等，通过呼吸道、消化道传染到人身体。不少人困惑，禽流感高温能杀死吗？关于，禽流感高温能杀死吗？禽流感多少度可以杀死？5号网小编来为您一一解答！
什么是禽流感禽流感主要是指禽类动物中流行的由流感病毒引起的感染性疾病。按病原体类型的不同，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感。高致病性禽流感发病率和死亡率均高，被世界动物卫生组织列为A类动物疾病，我国将其列为一类动物疾病。

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禽流感高温能杀死吗禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死，在56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40小时至48小时即可使禽流感病毒丧失活性。由于该病毒对于温度非常敏感，一般不能在70℃或以上生存，所以进食煮熟家禽并不会感染病毒，也就是说，食用之前高温充分烹煮，杀灭病毒，可放心食用。

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禽流感多少度可以杀死禽流感病毒，可以存活于受污染的未经烹煮禽肉内，也可以透过受污染的食品例如冷藏肉类传送，但一般温度达70摄氏度或以上的烹调方法则可将病毒消灭。因此世界卫生组织及其他卫生当局重申，尽管H5N1病毒由未经烹煮的肉类或蛋类传染给人类的可能性不大，但彻底煮熟食物可将病毒消灭，可杜绝这类潜在风险。因此，香港食卫署告诫民众：“只要彻底煮熟禽鸟和禽鸟蛋，便可大大减低因进食而感染禽流感的风险。”

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什么是人感染禽流感呢由于种属屏障，禽流感病毒只在偶然的情况可以感染人，既往确认感染人的禽流感病毒有H5N1、H9N2、H7N2、H7N3、H7N7、H5N2、H10N7，病状表现各不相同，可以表现为呼吸道症状、结膜炎、甚至死亡，人干扰高致病性H5N1禽流感病毒后常表现为高热等呼吸道症状，往往很快发展成肺炎，甚至急性呼吸窘迫综合症和全身器官衰竭，甚至死亡。

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如何预防人感染禽流感（1）保持室内空气流通，注意个人卫生，勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻，清洁口鼻后应及时洗手。
（2）尽可能减少与禽类不必要的接触，不购买无卫生检疫的活禽。应避免接触和食用病(死）禽、畜。
（3）买回家的禽类制品要洗净、烧熟后方可食用。
（4）加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。
（5）一旦出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是出现高热、呼吸困难者，应尽快到医院就诊，并务必高速医生自己发病前是否与病禽类接触等情况，并在医生指导下治疗和用药。