本文转自：经济日报数据来源京东消费及产业发展研究院本版编辑李瞳林蔚说数：精准...|经济日报携手京东发布数据——高温天气催热消暑食品本文转自：经济日报

本文转自：经济日报

文章图片
数据来源京东消费及产业发展研究院本版编辑李瞳林蔚
说数：精准创新才能激发购买欲
刘晖
一到夏天，很多消费者会通过食用冰淇淋、凉茶等消暑食品由内而外降温。特别是今年各类雪糕话题热度不减，反映出清凉水饮食品不断丰富的趋势，体现了消费者对高性价比消暑食品的期待。
消暑食品在创新过程中有两个比较明确的方向，一是口味和原材料创新，二是造型和文化内涵创新。
首先，大部分商家持续在口味研发上下功夫，不断推陈出新，满足消费者的味觉。但相关企业需要注意的是，一些营销上有话题度的极端创新，往往很难维持市场热度。消暑食品的季节性特征明显，消费者在满足尝新需求后，往往还是会转而复购“老产品” 。特别是线上购买消暑食品主要为整箱大包装，熟悉口味和高性价比商品让消费者不容易“踩雷” ，更有安全感。
其次，具备明确文化属性的食品，特别是IP冰淇淋成为这个夏天的明星产品。这类商品主要消费场景在线下，特别是文化旅游景点。从包装到商品本身，精美设计会激发消费者的购买欲，和IP本身相得益彰。因此，相关企业可以聚焦文化和设计，通过创新外观、植入流行文化，提升产品吸引力影响力。
【本文转自：经济日报数据来源京东消费及产业发展研究院本版编辑李瞳林蔚说数：精准...|经济日报携手京东发布数据——高温天气催热消暑食品】此外，不同人群的清凉食品消费习惯存在鲜明差异。年轻群体更青睐茶饮、碳酸饮料；随着年龄增长，冰淇淋消费逐步增加；中老年人群则更习惯于通过喝矿泉水、吃西瓜来消暑补水。从不同群体的需求来看，年轻人更愿意为口味、设计和功能买单，商家可以通过创新来赢得年轻消费者；年龄偏大的消费群体消暑方式更传统，更关注夏日饮食健康和卫生，针对这一群体的产品和营销可以明确强调经典口味、健康属性等特征。

本文转自：经济日报数据来源 京东消费及产业发展研究院 本版编辑 李 瞳 林 蔚说数：精准...|经济日报携手京东发布数据——高温天气催热消暑食品

本文转自：经济日报数据来源京东消费及产业发展研究院本版编辑李瞳林蔚说数：精准...|经济日报携手京东发布数据——高温天气催热消暑食品