木薯粉和红薯粉有什么区别 木薯粉是什么


相信很多朋友都非常喜欢吃木薯粉呢,可能大家都不清楚呢,那么木薯粉和红薯粉的区别是什么,木薯粉有毒吗,下面小编就带大家看看吧!
【木薯粉和红薯粉有什么区别 木薯粉是什么】

木薯粉和红薯粉有什么区别 木薯粉是什么

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一、木薯粉和红薯粉的区别是什么
红薯也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精 。木薯在19世纪20年代的时候引入我国,在广西广东以及海南一带培植较多 。
木薯粉,又称泰国生粉 。是一种淀粉的名称 ,一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性 。
二、木薯粉有毒吗
新鲜的木薯是有毒的,但是如果将新鲜的木薯切成片的话,经过煮熟或者烘焙之后是可以吃的 。不要看木薯是有毒的,其实在世界上木薯全部产量的65%都是用于人类食物呢,而且木薯粉在发酵工业上起到重要的作用,无论是在食品行业,还是饮料、医药、染布、造纸等方面都是有着重要用途的 。
担心木薯粉有毒吗?其实专家建议,只要将木薯去皮后切成片,经过烘烤或者熟煮的方式烹制,是可以消除木薯的毒性的,经过这样加工后的木薯可以放心食用 。特别是经过加工的其他木薯制品,像木薯粉,就几乎不会对人体健康造成危害了,因为在加工的时候,已经将有毒物质去掉了 。
木薯粉和红薯粉的区别是什么呢?木薯粉有毒吗?不清楚的小伙伴们,下面我们一起来了解一下吧!
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三、木薯粉的功效与作用
木薯粉又叫做泰国生粉,是一种常用的淀粉,而木薯粉还分为食用木薯粉和工用木薯粉,常见的用到木薯粉的一些食物,包括:罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品、婴儿食品、果冻和口香糖 。
木薯粉具有消毒解毒的功效,用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症 。此外,木薯粉还能亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃 ,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射 。