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每年秋天的8月前后都是桂花开放的时候 , 这时在空气中经常能闻到浓郁的桂花香气 , 人们也喜欢采集新鲜的桂花食用 , 但新鲜桂花的保质期特别短 , 想在全年都能吃到美味的桂花 , 必须把新鲜桂花做成干桂花 , 这时应该怎么做呢?新鲜桂花可以放在阳光下晾晒也能放到烤箱中烤干 , 下面是新鲜桂花制作干桂花的具体方法大家可以认真了解一下 。
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新鲜桂花怎么做干桂花方法一
新鲜的桂花可以放在阳光下晾晒 , 晒干以后就能长期保存起来 , 但新鲜的桂花在采摘以后一定不能洗 , 也不能沾水 , 需要直接放到阳光下晾晒 , 在晾晒时一定要把它摊开 , 尽量摊薄一点 , 在阳光充足的情况下 , 三四天就能把新鲜桂花制成干桂花 。
方法二
【新鲜桂花怎么做干桂花 用新鲜桂花做干桂花的方法教程】新鲜桂花做干桂花时 , 还可以借助白糖 , 具体做法是准备适量的新鲜桂花把它挑选一下 , 去掉新鲜桂花中的残叶和老梗 , 再把得到的新鲜桂花用清水洗净 , 然后晾干表面的水分 , 处理好桂花以后放到干净的盆子中 , 加入适量白糖调匀 , 调好以后装入到干净的玻璃瓶 , 密封保存 , 时间长了以后里面的桂花就能变成干桂花 , 想吃时可以取出直接泡水喝 。
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方法三
1、新鲜桂花做干桂花时 , 还可以借助家中的烤箱 , 在做的时候可以准备新鲜桂花适量 , 把它放到网眼较小的网筛中轻轻晃动 , 把里面的杂质全部沁漏出去 , 余下的桂花再用清水洗净 , 并把它晾干表面的水分 。
2、准备好干净的烤盘 , 在烤盘上铺一层油脂 , 然后再把晾干后的桂花直接铺在烤盘上 , 把烤盘放入到烤箱中 , 把烤箱温度设置在40~50度之间 , 过四五个小时里面的桂花就能烤干 , 这时再把桂花取出来装入到保鲜袋中 , 保存放干燥的环境中就可以 。以后想吃桂花时可以随时取出食用 。
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