中国小吃城市排行榜全国小吃排行榜最火爆的城市 _生活百科

对于6亿用户来说，刷TikTok一开始就是一种娱乐。TikTok有很多新鲜新奇的视频内容，可以“看到更大的世界” 。
后来，有些人可以在TikTok卖东西，用户可以在TikTok找到他们喜欢的商品。2020年，更多的餐饮运营商开始在TikTok推广自己的食物，—— TikTok的美食客户逐渐从娱乐模式转变为社交模式和生活方式。
今天下班吃啥好，火锅快餐小烧烤，根据群像数据，对食物感兴趣的用户呈现女性化、年轻化、高线性的特点。其中女性占55%以上，偏好明显高于男性；超过40%的感兴趣用户年龄在30岁以下，对食物的偏好远远超过其他年龄段；一线城市占用户近一半，喜好度也高。

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在美食家用户中，很大一部分是“资深美食家”，其中2020年喜欢美食家视频超过20次的用户占总用户数的近45% 。近60%的用户赞了10次以上。

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从数据来看，近两年国内菜系占比明显上升。随着饮食的多样化，地方美食越来越受到重视。从地理分布来看，内陆城市的中餐播出量相对较高，而沿海城市的饮食偏好更为多样。中国美食在所有城市播出的比例都有不同程度的提高，尤其是武汉、宁波等城市。

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从用户的食物偏好来看，火锅、快餐和烧烤已经成为TikTok最受欢迎的三大菜系。19年总播出量占食品播出量的39.5%，2020年上升到45.6% 。山东和东北大部分城市对烧烤的偏好都很高，尤其是东北的一些城市。西北和东南城市在火锅偏好上有明显的地图分界，而快餐偏好较高的城市往往缺乏地方特色。
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两年间用户对于美食口味的喜好发生了较大变化，鲜、甜口味的播放量增幅均超110% 。但辣味依然是用户首选。除了传统口味的变化外，用户对于极致口味也充满探索，变态辣、臭相关播放量涨幅更为明显。

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美食成为城市影响力传播新名片

抖音也是美食内容传播的优良土壤。从美食相关视频的质量来说，美食视频条均播放量、条均转发量均高于大盘。超出大盘均值的互动类数据也说明用户也更乐于评论、点赞美食相关内容。

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从带POI的视频数量看，2020年美食类视频呈现整体增长态势。尤其2月份之后，对于美食的渴望集中释放，线下美食打卡视频数量增幅明显。与带美食POI的视频发布量相比，用户对于美食视频的消费能力更为突出。美食POI相关视频播放量趋势相较于视频量趋势涨幅更加明显。

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另外从城市中5大类POI视频表现来看，美食视频无论是在内容供给量还是消费量上，都居于头部位置。

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美食在抖音以及城市影响力传播上有至关重要的作用，巨量算数也通过SIRFA模型去衡量了主要城市的美食影响能力，暨城市美食繁荣度指数。

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以下是根据SIRFA模型从传播度、影响度、推荐度、好感度和吸引度五个维度评价出的TOP15美食繁荣度城市：

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我为家乡美食代言：
沪粤京、西安成都美食自豪感最高

从美食视频传播度看，一方面是北上广深等一线城市在播放量及视频完播指标上处于领先，另一方面，西安、成都、重庆等传统美食城市也处于高传播度区域。

从美食影响度看，一是四川、山西、河南、安徽等中西部省份城市，以及江苏、浙江、福建等东南沿海城市美食影响度传播偏好度较高。

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从本地用户点赞本地美食视频占比情况看，珠三角、长三角以及成都、西安、北京等城市属于内生型美食城市，本地用户点赞占比在均值以上，对美食有本地认同感，而其他城市则属于外向型城市，外地用户点赞占比相对较高。

除此之外，内生、外向城市分布与美食视频影响度传播分布十分吻合，大部分外向型城市也是美食影响度传播偏好较高的城市。

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唯有创作与美食不可辜负

从美食作者数量看，2020年美食作者数量一直保持在高位，并且相较于去年有着较高的增幅，其中一月份美食作者数量较去年同期翻番。
在数量保持增长的同时，美食作者的活跃度也在提升，较去年同期增长明显。

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从美食作者占比分布看，低线城市作者数量占6成以上，并且低线城市作者对于美食内容创作的偏好度更高。

从美食作者两年间粉丝分层状况看，一是新进作者正在抖音中快速进行私域积累，粉丝量1000-5000作者两年间数量增长140%；二是头部作者数量的增加，10万粉以上的作者数量有较大增幅。

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从参与度来看，除了美食达人，美食商家们也是重要的内容创作者和生态参与者。2020年，美食蓝V数量在特殊时期之后开始快速增长，11月份蓝V数量是最低月份2月的3.6倍以上。相较于蓝V作者数量，蓝V作者的作品数量增势更为明显，抖音中美食蓝V的活跃度正在不断加强。

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在美食蓝V快速发展的同时，抖音也在为蓝V影响力扩散提供充足的养分。粉丝量TOP10的美食蓝V中有7个增粉量同样位居年度增粉量TOP10 。企业的私域围栏建设正在加速。除企业外，线下门店线上化也出现有趣变化。近半数美食POI分布在高线城市，而低线城市的美食POI数量增幅则明显高于高线城市。

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抖音上的“美食爆品”也往往蕴含着温暖的小故事。2020年11月，一家位于上海永康路的咖啡店走红抖音；毛茸茸的熊爪在寒冷的冬季为路人送上一丝暖心。工作人员通过熊爪递出咖啡引得无数顾客打卡，在平台内的热度也居高不下，一度达到同城榜TOP1 。据了解，这家咖啡店聘请聋哑人士担任咖啡店长，旨在传递“无声”的温暖与热情。

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美食相关的内容，一直在抖音上具有极强的生命力和繁荣度。日常生活中的一蔬一饭，每个节日、朋友聚会的探店打卡，每次旅行中品尝到的独特味道，都可以在抖音上被记录成视频、被直播给亲友。而这些，都点点滴滴构成了我们的美好生活。

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【中国小吃城市排行榜全国小吃排行榜最火爆的城市】《2021年抖音城市美食算数报告》

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