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第一次进西餐厅 , 不管是跟朋友 , 还是跟对象 , 不会使用刀叉 , 是一件很尴尬的事情吧 。。下面我介绍一下吃西餐的注意事项 , 大家可以借鉴一下.
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西餐中餐具的使用方法1、刀是用来切割食物的 , 不要用刀挑起食物往嘴里送 。记住:右手拿刀 。如果用餐时 , 有三种不同规格的刀同时出现 , 一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的 , 刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀 , 则是用来切开小面包 , 然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面2.左手拿叉 , 叉起食物往嘴里送的 , 动作要轻 , 捡起适量食物一次性放入口中 , 不要拖拖拉拉一大块 , 咬一口再放下 , 这样很不雅 。叉子捡起食物入嘴时 , 牙齿只碰到食物 , 不要咬叉 , 也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响 。
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3.勺子在正式场合下 , 勺有多种 , 小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的 , 用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的 , 常见于自助餐 。切莫搞错 。餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放 。有的菜用过后 , 会撤掉一部分刀叉 。刀叉放的方向和位置都有讲究 。刀叉放在垫盘上呈八字形 , 刀口朝内 , 叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处 , 叉尖向上则表示你不要用餐 。汤勺横放在汤盘内 , 匙心向上 , 也表示用汤餐具可以収走 。吃西餐要知道的礼节和细节一、进入餐厅时 , 男士应先开门 , 请女士进入 。如果有服务员带位 , 也应请女士走在前面 。入座、餐点端来时 , 都应让女士优先 。就算是团体活动 , 也别忘了让女士们走在前面 。。二、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座 。当椅子被拉开后 , 身体在几乎要碰到桌子的距离站直 , 领位者会把椅子推进来 , 腿弯碰到后面的椅子时 , 就可以坐下来 。就座时 , 身体要端正 , 手肘不要放在桌面上 , 不可跷足 , 与餐桌的距离以便于使用餐具为佳 。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄 。将餐巾对折轻轻放在膝上 。三、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果 , 还有餐前酒和餐酒 。没有必要全部都点 , 点太多却吃不完反而失礼 。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人 。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合 。点菜并不是由前菜开始点 , 而是先选一样最想吃的主菜 , 再配上适合主菜的汤 。四、点酒时不要硬装内行 。在高级餐厅里 , 会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人 , 最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味 , 请调酒师帮忙挑选 。【吃西餐刀叉怎么拿?吃西餐的正确方法是什么?】
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五、餐巾在用餐前就可以打开 。点完菜后 , 在前菜送来前的这段时间把餐巾打开 , 往内摺三分之一 , 让三分之二平铺在腿上 , 盖住膝盖以上的双腿部分 。最好不要把餐巾塞入领口 。六、用餐时 , 上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离 , 两脚交叉的坐姿最好避免 。七、进餐过程中 , 不要解开纽扣或当众脱衣 。如主人请客人宽衣 , 男客人可将外衣脱下搭在椅背上 , 不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上 。不可在餐桌边化妆 , 用餐巾擦鼻涕 。用餐时打嗝是最大的禁忌 , 万一发生此种情况 , 应立即向周围的人道歉 。取食时不要站立起来 , 坐着拿不到的食物应请别人传递 。八、喝酒的方法 。喝酒时绝对不能吸着喝 , 而是倾斜酒杯 , 像是将酒放在舌头上似的喝 。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香 , 但不要猛烈遥晃杯子 。此外 , 一饮而尽 , 边喝边透过酒杯看人 , 都是失礼的行为 。不要用手指擦杯沿上的口红印 , 用面巾纸擦较好 。九、喝汤也不能吸着喝 。先用汤匙由后往前将汤舀起 , 汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中 。汤匙与嘴部呈45°角较好 。身体上的半部略微前倾 。碗中的汤剩下不多时 , 可用手指将碗略微抬高 。如果汤用有握环的碗装 , 可直接拿住握环端起来喝 。十、面包的吃法 。先用两手撕成小块 , 再用左手拿来吃的原则 。吃硬面包时 , 用手撕不但费力而且面包屑会掉满地 , 此时可用刀先切成两半 , 再用手撕成块来吃 。避免像用锯子似割面包 , 应先把刀刺入另一半 。切时可用手将面包固定 , 避免发出声响 。十一、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖 , 添加后要用小勺搅拌均匀 , 将小勺放在咖啡的垫碟上 。喝时应右手拿杯把 , 左手端垫碟 , 直接用嘴喝 , 不要用小勺一勺一勺地舀着喝 。吃水果地 , 不要拿着水果整个去咬 , 应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃 。
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