粟是什么农作物

粟是“五谷”之一,又称为稷,在古代是人们的主食之一,“江山社稷”中的稷指的正是粟,究竟粟是什么农作物呢?
粟是什么农作物1、粟就是小米,是禾本科狗尾草属一年生草本 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一 。
2、小米(北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1mm左右 。小米起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物 。
3、粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米 。中国最早的酒也是用小米酿造的 。
4、小米营养价值高,营养全面均衡,主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等 。
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