牛磺酸是什么东西？是一种营养成分 _生活百科

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牛磺酸在很多药品和保健品里都能看到这个成分，很多人不了解牛磺酸，下面5号网的小编为你们介绍牛磺酸是什么东西？是一种营养成分。
牛磺酸是什么东西【牛磺酸是什么东西？是一种营养成分】牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

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牛磺酸功效1、保护视网膜
牛磺酸占视网膜中游离氨基酸总量的50% ，动物实验证明，缺乏牛磺酸的猫其视网膜电图显示杆细胞与锥细胞广泛变性。
促进中枢神经系统发育胎儿发育中脑组织的浓度显著高于出生后，提示牛磺酸对中枢神经系统发育，如细胞的增殖、移行与分化有作用。
2、保护心肌作用
牛磺酸有增强心脏收缩力的作用。可对抗毛地黄引起的心律不齐，这可能与牛磺酸对膜通透性以及离子流的作用，维持细胞内钙离子浓度有关。牛磺酸还有提高心肌耐缺氧能力作用。
3、抗氧化作用
牛磺酸有维护许多细胞，特别是血细胞抗氧化活性，使组织免受氧化基与自由基的损伤。
4、促进免疫功能
牛磺酸有提高细胞免疫吞噬功能，促进免疫球蛋白的生成的作用。
5、促进脂类消化吸收
牛磺酸与胆酸结合成牛磺胆酸，参与脂类的消化吸收。
牛磺酸有降低血小板聚集作用，有增强精子的运动能力，以及提高胰岛素的活性等。

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牛磺酸如何保存1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
2.使用25kg纸板圆桶、纸箱或纸袋装内衬两层聚乙烯袋包装。遮光、密闭，在干燥处控制在室温下保存。