餐馆食材配送公司哪家好明显餐饮食材配送 _生活百科

每个采访人员：卓立每个实习采访人员：王紫薇每个编辑：王丽娜

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2月22日，王家环农产品集团宣布完成CPE、宝润控股集团、子明资本牵头的8亿元人民币B系列融资。《每日经济新闻》采访人员了解到，王拿下的这轮融资，距离2020年3月的B轮融资还不到一年。
值得一提的是，在上一轮B融资中，王获得了美团点评牵头的6亿元融资，一度创下了国内团餐配餐领域最大的单笔融资。早在2018年，巨人ProLogis也受到了祝福，美团的参与开启了团餐轨道的想象。
在资本的加持下，团餐赛道的竞争越来越激烈。2020年12月，另一家生鲜食品和各种食品配送服务提供商乐和完成D轮融资。联合龙头资本中，美团子公司龙珠资本上市；2020年5月，顺丰还推出了B端团餐“美食”平台，指的是To-B团餐业务。与此同时，农产品和餐饮B2B领域估值超过10亿美元的独角兽企业不断出现。Meicai.com的估值超过70亿美元，彩色食品的估值超过10亿美元.
物流行业专家杨大庆在接受《每日经济新闻》采访时表示，团餐供应链的B端市场空间还是够大的。“B端市场竞争多元化，碎片化的企业资源更多。能够建立起适应国内竞争环境的供应链管控体系和营销网络，还是可以在战斗中闯出一条路来的。”
2010-2010年，一年内获得两轮融资，王家环在农产品供应链上的优势是很多资本看好其发展的主要因素。
王家环集团成立于1995年，已经深入参与食品供应链超过25年。目前已发展成为国内领先的一站式食品供应服务提供商，包括食品配送、餐饮管理、清洁蔬菜加工、冷链物流等。全国有近150家分公司和子公司，代表200多个知名品牌，服务2万多个大客户，收入规模近100亿元。
此外，王倡导的合作伙伴模式和开放共享平台的建设也是资本看重的重要因素。
2018年，王家环推出“百城一千人”合伙计划，通过分享增加合伙人净利润空间5%-8% 。据其官方数据显示，目前国内100家合作伙伴增长了一倍，部分企业增长规模超过10倍。王家环连续三年实现50%以上的增长。
王家环集团董事长高军也在本轮融资中公开表示，经过三年多的迭代开发，王家环已经从传统的分销企业转型为技术平台公司。
据悉，王家环这一轮筹集的资金将主要用于三个方面，包括全面推进线上线下基础设施建设，在全国范围内加大对合作伙伴的招募力度。
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具体而言，线上基础设施建设，通过升级SaaS服务系统、源采系统以及质量安全追溯系统等，在上游实现数据化采购，在下游实现智能化配送；线下基础设施建设，主要包括全国大中型城市共享配送中心的规划与建设，仓配一体化的冷链物流体系建设等。

食材供应链赛道开启搏杀模式？团餐消费的市场规模早已达万亿级。
国家统计局数据显示，《2020中国餐饮业年度报告》指出， 2019年，中国餐饮收入达4.7万亿元，其中团餐消费占比超30% 。
与万亿市场形成鲜明对比的是，业内还存在着规模小、分布散、效率低的供应链尴尬现状。
【餐馆食材配送公司哪家好明显餐饮食材配送】业内人士认为，团餐供应链在上游产地掌握资源，掌握菜篮子，易于控制品质和成本，优化供应链成本，这些都是优势。《2018中国团餐行业研究报告》指出，团餐供应链相比社餐，低sku、采购量大、计划性强等特点是其供应链整合升级的巨大优势。
2018年，望家欢正式宣布获普洛斯、隐山资本4亿元A轮战略投资。打造中国“西斯科”成为双方共同目标。
望家欢董事长高军在2018年公开演讲中也表示，目前造成行业现状最大的原因是行业内部“单打独斗” ，没有从规模上考虑提高供应链效率，没有从硬件、技术上考虑提高运营效率，也没有从公司的长远发展考虑，构建企业核心竞争力，满足现有的区域市场。
网经社电子商务研究中心B2B与跨境电商部主任、高级分析师张周平接受《每日经济新闻》采访人员采访时表示，目前望家欢距国际一流龙头“西斯科”还有一定的距离。“望家欢在配送网络覆盖、产业链深耕及布局、全渠道销售等方面都有提升的空间。”张周平说。
杨达卿接受《每日经济新闻》采访人员采访时表示， “西斯科”强于供应链，优于营销网，在食材供应链和餐饮服务上形成了完善的服务保障体系。“对望家欢等成长中的中国企业来说，要学习的还很多，但更需要找到适合中国国情的供应链体系。”他表示。
目前来看，现在赛道中企业的“西斯科”之争已经日趋激烈。此前以美菜网、链农、信良记、宋小菜等为代表的“新秀”背后，就频频闪现老虎基金、钟鼎资本、鼎晖投资、阿里巴巴、腾讯、中金等资本的身影。张周平认为，随着资本的不断加持，未来2-3年中，这一赛道中会有更多的独角兽企业涌现。
新入局者也在不断挑动赛道神经。顺丰2020年5月推出面向B端团餐的“丰食”平台，虽对外解释“为内部使用” ，却被业内人士仍看做“剑指to B团餐业务” ，旨在打造大物流闭环，从to C业务转向to B业务，继而切入上游供应链。
在赛道日趋热闹的同时，杨达卿同时表示，团餐供应链目前也存在亟待突破的瓶颈。“团餐供应链竞争的根本在食材的精益管控，尤其是成本、效率优化，而上游的采购管控尤其重要，如何与产地或供应商建立良性协同至关重要。”
每日经济新闻

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