四川本地猪种成华猪养殖场 _成华猪养殖场

【四川本地猪种成华猪养殖场】成华猪的产地环境

文章插图
成华猪有市场么
每年的行情都不一样，去市场看看就知道了。别人说的永远是别人说的。你只有亲眼看到了才会知道。
成华猪的养殖要点
第一，合理调整成华猪的饲养时间，最好在晚上饲养。一般来说，凌晨4点至5点、晚上8点至9点喂食为宜，尽量避免中午喂食。但喂食时间要循序渐进，随着温度的变化逐渐调整，不能突然改变；仔猪要调群或出栏，安排在气温相对较低、气候凉爽的早晚；适当调整母猪的分娩时间，尽量避免在气温高的季节分娩；给母猪冲猪舍尽量不要用太多冷水，防止湿度过大，用带消毒液的抹布擦拭床上的屎痕；降低饲养密度1/4 ~ 1/3 。二、养殖成华猪可以用优质的青绿饲草喂养，既可以降低饲料成本，又可以提高猪肉的瘦肉率，大大提高养猪的经济效益。成年猪喜欢吃的牧草有hn-mc优优苋菜、hn-mc优优饲料菜、hn-mc优优菊苣等。这些草可以制成草粉，添加到精饲料中饲喂。夏秋季可选用鲜草，冬春季可在日粮中添加适量草粉，占日粮的8% ~ 15% 。打成浆或割草制青贮饲料和精料的利用方式：只要当季有剩余，就可以打成浆或割草制青贮饲料，其他季节缺乏青饲料时用精料饲喂。具体的日粮添加量可以根据猪的生长阶段和猪的生长速度而定。第三，成华猪在日常饲养中要有足够的饮用水。夏季宜少喂猪，现喂，防止腐败变质。同时，水箱必须保证足够的清洁饮用水供应。定期在猪圈周围喷一些水，可以起到一定的降温作用。不要直接给猪泼凉水降温，预防感冒。第四，关于群的管理，它的原则是对来源、身体条件、性情、采食量相似的猪进行群饲，群饲管理，分槽饲养，保证猪的正常生长发育。同组猪体重差异不能太大，仔猪不能超过3 ~ 5kg，架子猪不能超过5 ~ 10kg 。分组后要保持相对稳定，一般不要随意变动。适宜密度：一般每头断奶仔猪占地0.7平方米，每头育肥猪占地1.2平方米。每组以10 ~ 15头为宜。冬季可适当提高饲养密度，夏季可适当降低。第五，养成化猪，要消毒环境。养猪场的道路和环境应当保持清洁卫生。每天都要打扫猪圈，保持食槽、水箱、用具的清洁，地面要干净。定期消毒应选用高效、低毒、广谱的消毒剂。

文章插图
回锅肉的现状？
在很多川菜师傅眼里，应该用四川土猪成化猪来做最正宗的川菜。然而成化猪濒临灭绝。成都为此专门建了成华猪的养殖场，但只有100头左右。对于你来说，看着你最爱的回锅肉面临濒危的境地，绝对是令人心碎的。一向心胸宽广，肥硕超级能产的猪，怎么会像大熊猫一样面临灭绝的命运？只有发现了，才能知道这头猪不是另一头猪。我们吃的猪肉不再是“国产”的，大多是改革开放后引进的国外猪种。异国猪肉不也很香吗？其实洋猪受欢迎的原因之一就是瘦肉多，更符合现代人的口味。但更重要的原因是，走出市场需要的时间很短。中国农村有句话叫“杀猪”，意思是真正好吃的猪一般需要养12个月。现在很多地方，大猪出栏一般只需要四五个月，甚至三个月。为了追求商品猪的生长速度、体型和颜色，降低发病率和死亡率，养殖户往往在饲料中添加大量的生长激素、安眠药等添加剂。用这种饲料喂养的猪放出来，体内的有害残留物会严重影响人体健康。而上面提到的濒危成化猪，从长成出栏需要7个月左右，不喂的话需要近一年，是市面上普通瘦肉型猪生长周期的两倍多。如果只在乎经济账，那么成华猪肯定会被养殖户抛弃。一旦可以综合考虑口感、健康等诸多因素，濒临灭绝的川味猪肉应该不仅仅是吃货们的一种担忧。“濒危”红烧肉既要伤吃货的心，也要提醒生产者和消费者。想做自己的品牌，还是要把消费者的安全放在第一位。如果只追求眼前的蝇头小利，忽视商业信誉，将来整个行业都会垮掉。在这方面，国内乳业已经交了不少学费。消费者也要及时转变消费观念，为吃得健康安全付出必要的成本，不要为了贪小便宜吃了损害身体健康的大亏。
为什么中国特有地方种猪的现状令人担忧？
为什么我国疫区生猪养殖现状堪忧？民间有句谚语，“没吃过猪肉，见过猪跑。”但是现在这句话要反过来了。现在有机会看到猪跑的人越来越少，吃不到猪肉的家庭却很少。而杨亚猪、潘阆猪、虹桥猪、河西猪、平潭黑猪、北港猪、横泾猪、复州黑猪都是这些地方特有的。有多少人知道这个？如你所知，截至2016年的统计数据，我国90个地方猪种中，濒临灭绝或濒临灭绝的品种多达29个，甚至还有另外8个地方猪种已经灭绝。灭绝是什么意思？以后不可能再看到这些猪种了，现存的濒危和濒危猪种数量很少，可能成为下一个从这个世界上消失的猪种。为什么本地种猪越来越少，而“洋猪”越来越多？或许在看这篇文章之前，很多人以为自己吃的是“本地猪肉”，
其实，如今的大部分种猪其实都是“外国猪” 。如果是老一辈人的四川人，应该就不会对四川丘陵地区独有的雅南猪感到陌生。因为，这种地方猪种在上个世纪70年代的时候，仅当时统计到的这个种群的数量就超过了7万头，可以说是几乎家家户户都有养殖的黑毛猪。但是几十年后的现在却仅剩一两百头，这意味着它们的现存数量比大熊猫都还要稀缺得多，倘若这个全国仅有保种场养殖的雅南猪意外染病，那就意味着雅南猪将会永远从这个世界上消失，也就是绝种。正如前面说到的那样，本土种猪逐渐灭绝并不是个例，但“外国猪”却越来越多，这到底是怎么回事呢？不同于其他入侵物种，我们动不动就可以把人家吃得干干净净，我国本土种猪接连灭绝，并不是因为被大家给吃到绝种了，反而是因为吃的人少导致它们的现存数量越来越少。简单点说，“外国猪”之所以会变得更多了，这是因为这些品种的猪能够更快出栏，而且瘦肉率也相对高出不少，养殖户会认为在投入一样成本的情况下，他们可以获得港大利润，所以，这才导致了那些本地种猪逐渐被大家淘汰。成华猪，这个在四川成都平原上繁衍超2000年的猪种也一度濒临灭绝！很长时间以来，四川都是有名的生猪大省，想当年我在农村老家生活的时候，家家户户都会养上几头猪，大部分会在长大之后被卖掉，剩下一头猪拿来杀过年猪，香肠腊肉都是儿时最宝贵的回忆。从2020年的统计数据来看，四川也以5614.4万头的生猪出栏量排在全国第一的位置，在四川本地的所有地方猪品种中，成华猪应该是大多数人相对更容易听说过的一种，相信不少来成都的人都吃过回锅肉，其实当年经典的回锅肉这道川菜用的就是成华猪。但是，这一切都因为外国种猪而被改变，在1985年的时候，存栏的成华猪数量超过48万头，当年成都人餐桌上的主要肉类就是成华猪。但是，这个数据到2013年的时候就变成了只剩一百多头，这意味着曾经在成都平原上繁衍超过两千年的地方猪种就要灭绝了。好在后来通过成华猪原种场的努力，终于通过10年时间将这个种群的数量恢复到了一千多头。简单点说，中国本土猪的市场占有率，已经从上个世纪的90%，跌至了如今的2%左右，而大家平时使用的猪肉基本上都是外来猪。但更令人担忧的事情是种猪进口数量屡增不减，这意味着我们对进口种猪的依赖较大，而我们引回来的又不是最好的种猪，那些第二层第二梯队的猪在引入之后大多都会退化，然后就得持续从外面引入，这就陷入了一个循环。这个问题如何改善，川农教授朱砺表示，最可行的方式就是对二代种猪进行选育，通过科学手段选育出自己的种猪，如果一直不重视选育这个事情，那么大家就只能陷入到引种、退化和在引种的恶性循环之中。其实说到这里，大家也能联想到很多其他方面的事情，可能一开始直接从外面引入某种事物很好办，但当你需求量很大构成依赖的时候，就容易被对方卡脖子，科技如此，种猪也是相同的道理。

文章插图

四川本地猪种 成华猪养殖场

四川本地猪种成华猪养殖场