快餐店品牌,快餐加盟店排行榜品牌大全粥 _生活百科

日前，NCBD发布了2019年最受欢迎快餐品牌50强榜单，其中包括肯德基、麦当劳、西家、吉野家、家乡鸡、农村基地、功夫、Gll馄饨、巴比馒头和商汤功夫等50个品牌。
这份榜单的“欢迎指数”是通过消费者满意度、网民关注度、媒体关注度、网络情感、行业专家综合评分进行加权的。欢迎指数满分100分，排名第一的肯德基81.1分。第二至第五名分别是麦当劳(74.6)、德克士(57.8)、西嘉德(56.7)和汉堡王(56.5) 。排在最后三位的是糕点大王(45.2分)、唐尚恭(44.0分)和老Xi安(44.0分)

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注：本榜单由NCBD制作发布，消费者欢迎指数由消费者满意度、网民关注度、媒体关注度、网络情感、行业专家综合评分完成。
1 榜单：洋快餐优势明显，粥粉面超三成在这个“欢迎名单”中，肯德基和麦当劳的优势明显。只有两个品牌得分超过70，其他品牌得分都在60以下。同时，榜单前五名中有四名是外国快餐，外国快餐已经获得前三名。
以肯德基和麦当劳为代表的外国快餐，既是中国快餐行业的倡导者，也是领导者。肯德基于1987年进入中国，麦当劳于1990年进入中国。它们已经被中国消费者喜爱了30年。这30年间，消费的主力换了一茬又一茬，麦肯却依然高居欢迎榜榜首。
要做到这一点，除了早年给消费者带来的清新“高品质”的感觉外，肯德基和麦当劳近年来为吸引消费者所做的努力也是不可忽视的。比如肯德基的“本土化”就特别抢眼。如果老北京鸡肉卷再也不能让人产生涟漪的感觉，那么串肉扦和卤味的推出，会让很多人惊呼惊喜。
如今，肯德基在中国约有6000家门店，而麦当劳有3300多家。

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网络图
在欢迎名单上，除了洋快餐，还有一个特点：在名单上的50个品牌中，超过30%主要以粥和面为主，多达16个品牌，如和福劳面、Met小面、李先生的加州牛肉面、五谷鱼粉、米粉等。
相对于2 行业：中式快餐“有品类、无品牌”的国外快餐，中国快餐的知名度明显略逊一筹，西家德排名最高，排名第四，受欢迎指数56.7 。整体而言，中式快餐目前还没有哪一个品牌相对出挑，而是呈现出一种或割据一方、或群雄混战的局面。
综上所述，当前中国快餐业主要呈现以下特点：
第一、门店数量最多。随着中国快餐行业规模的不断扩大，快餐门店数占餐饮所有门店数的比例不断上升，到2019年占比已经接近50%，从门店数量上讲是绝对的主流。其中，超三成快餐门店分布在经济发达、人口密集的华东区域。
第二、连锁化程度较低。在中国，中式快餐门店连锁率为55%，远远不及西式快餐78%的门店连锁率。这是由于中式快餐和西式快餐行业的不同，西式快餐易标准化，而中式快餐行业目前处于多而杂的状况，不易标准化。
第三、本土品牌干不过洋品牌。如前所述，在本次欢迎榜上，与洋品牌相比，本土品牌的受欢迎程度整体略逊一筹。事实上，除了餐宝典推出的欢迎榜之外，在业内其它反映品牌实力的榜单上，以麦肯为首的洋品牌，排名也都比本土品牌要高。简而言之，到目前为止，不管是受消费者欢迎的程度，还是品牌本身的实力，本土品牌都不如洋品牌。
第四，区域品牌走不出去。很多区域都有自己的快餐品牌，如安徽的老乡鸡、重庆的乡村基、广州的都城快餐等等，但它们都很难走出去。它们的共同点是：在本地名利双收，在外地鲜有人知。如老乡鸡，虽然号称“中式快餐第一品牌”，但更多的也只是安徽人的骄傲，在其他很多省份可能压根就没听过。
第五，有品类、无品牌。前面说到，从门店数来讲，中式快餐已是餐饮的绝对主流，但是这样一个大品类，却很少有能叫得上号的品牌。整个中式快餐领域呈现出一种“有品类、无品牌”的局面。
3 未来：要上市的巴比馒头，能带动多少后来者？成立于2003年的巴比馒头，在2019年12月2日第二次报送了招股文件，准备在A股上市。招股书披露，2018年其全年营收9.9亿元，净利1.4亿元。这样的财务数据不可谓不亮眼，“馒头第一股”也许很快就会成为现实。
那么，如果巴比馒头能成功上市，对于中式快餐行业意味着什么呢？

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△图自餐宝典
截至2019年6月底，巴比馒头直营门店15家，加盟门店2784家。其中，2018年平均收入直营店为114万元、加盟店为33万元。（延伸阅读：谋求上市的巴比馒头，加盟店平均收入不到直营店的3成 | 测评）
这样的门店数量，这样的营收水平，在快餐行业并不鲜见。例如在本次欢迎榜上排第31位的吉祥馄饨（欢迎指数47.7），创立超过20年，全国门店数已突破2500家，年营收15亿。
如果巴比馒头这次能顺利上市，那么势必将给包括吉祥馄饨在内的诸多企业以信心。中式快餐领域，或许我们可以期待“馄饨第一股”“拉面第一股”“披萨第一股” 。
需要注意的是，2019年6月，中饮巴比（巴比馒头的运营主体）就已在完成国元证券的上市辅导后申报IPO，不过证监会11月29日下发了《中饮巴比食品股份有限公司首次公开发行股票申请文件反馈意见》，提出公司需要就规范性和信息披露2大类共36个问题作出进一步书面回复。
4 结语在真功夫“侵权”李小龙的消息（延伸阅读：“真功夫侵权李小龙”持续发酵：2020年前的一出魔幻大戏）传出来之前，快餐行业还发生过一起不大不小的丑闻。上月中旬，阿香米线被曝出食品安全卫生问题（这个问题很恶心，你最好不要去网上查了），门店承认了问题存在，但并没予以妥善解决，结果被媒体曝光、引发热议。
这两个品牌都已经有些年头了，真功夫创立于1990年，阿香米线创立于2000年，如今都暴露出了基本功不够扎实的问题，而这样的问题在快餐领域，同样也并不鲜见。
【快餐店品牌,快餐加盟店排行榜品牌大全粥】纵观国内餐饮业的发展，不难发现，消费者对餐饮的快捷、个性化的需求已然成为趋势，快餐领域将迎来进一步的发展，而其中又以中式快餐为主。面对这样广阔的市场前景，各快餐品牌要想分得一杯羹，首先要做的，无疑是要夯实基础。