餐饮加盟店的骗局加盟的餐饮店赚钱吗 _生活百科

在这篇文章中，我们来谈谈加入的坑。首先，我们问大家一个问题。你身边有人通过加入赚钱吗？很多人可能看到某家店人流量很大，不太了解。大致来说，一杯奶茶成本1~2元，售价十几块，利润巨大。一天卖10杯一百多，100杯一千多，一千杯一万杯。嫁给白，登上人生巅峰，指日可待。然后，一记耳光，我也加入了。我身边确实有一些人是靠加盟赚钱的，但绝对是少数。
【餐饮加盟店的骗局加盟的餐饮店赚钱吗】

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俗话说，大部分人带着赚钱的梦想进入参军，不仅没赚钱，大概还亏了不少。

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以餐饮为例。本期我们就来分析一下餐饮加盟的套路。如果你有类似的加盟想法，可以听完再做决定。目前有一些专门做包装加盟的公司。先搞清楚行业内哪些类别比较热门。比如某一类奶茶、蛋糕、网络名人冰淇淋或火锅，注册一个品牌后，在互联网上的各种平台上广泛推广，吸引加盟。

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简单来说，他们只是卖了一个非常受欢迎且容易复制的品类，复制粘贴给一些门外汉。他们只有一个目的，就是从你身上赚快钱。至于你能不能从中赚钱，他们根本不在乎。中国人一直喜欢凑热闹，排队的人多了生意就更红火了。这些人会通过以下方式为你打造一个非常受欢迎的形象店。

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首先是雇人排队。当你看到商店门口排满了长队，并不是所有人都是真正的顾客。很有可能是他们为某些人付出了代价，制造了一个非常火爆的假象。让你觉得开这个店一定会赚钱。

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第二，通过一些优惠，从20%到30%不等，人自然多，还有便宜的不占白不排几个小时队，不在话下。反正他们卖东西不赚钱，产品上亏一点也没关系。通过超低的价格，必然会吸引大量的人。而这笔钱迟早是要从你这里赚的。

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三是大量推广，微信官方账号，TikTok，10~20轮推这家店，背后是巨大的努力
940" qid="6574869872075871495">广告费。你是看不到的，轮到你真正开店的时候，根本不可能花这么多的广告费，去砸你自己的店。
如果这三种方式相结合，推广加打折，再加上自己找点人来集中推广，那么一两个店你想不火都难，品牌这边高大上的形象被建立了起来，等你真正去咨询加盟的时候，他们可能拿出一堆跟你同一个区域的，也同样是有意加盟的人，你一看这么火爆的生意，不能落到别人手中，甚至还会通过竞价的方式，来获得当地的代理。
恭喜你，你已经跳进了坑里，接下来等待你的就是一步一步的收割。

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首先，加盟费很多品牌会收取价值不等的加盟费从几千的到几十万，名义上，这些缴纳加盟费会给你带来各种指导，也对品牌有一个门槛的要求。但是当你真正交了钱之后，很有可能只是买了一个，给你加盟品牌同样的名号，其他的并没有获得多少帮助。当然有一些品牌号称“零加盟费”，那么他可能需要收取你比较高的保证金以后，你在经营过程当中很容易被挑出毛病来，然后保证金扣下交钱的时候说这笔钱会退给你。但是自从你交上的那一刻，保证金有可能就与你无关了。
第二，各种各样的设备费加盟我的品牌，设备当然必须由总部统一提供了，为了保证产品质量的稳定，于是，你花了一个比较贵的价格，买了一堆，本可以低价采购的机器。这时候你心想，终于结束了，我要大干一场了。接下来等着你的是装修费。
第三，装修费很多品牌会声称为了保证风格的统一，所有店铺的设计装修都必须要有总部来统一进行，总部拥有多个门店经验，装修上会给你呈现最好的效果，你想加盟费、设备费都交了这么多了，也不差这一点儿了。虽然可能比我自己装修要贵上不少，但是也就认了吧，毕竟马上就要赚钱了，这点小钱我还是不要计较了。像一个饮品店、奶茶店还好，面积比较小，装修的成本也不会太高。但是如果一个比较大的火锅店，可能光装修的费用就上百万。总部单从装修方面可以获得的油水，有可能就能达到几十万。
第四，物料费用加盟品牌之后，所有的物料必须要从总部进货。你原来可能在想开一个火锅店，羊肉的成本。这十几块钱一斤，我卖价三十多，翻了三倍，但是从总部他们给你供货，进货价格直接就得二十多了。你想那么多的保证金还在加盟商手里，于是硬着头皮同意了下来了。有一些是到了进货的时候，才会跟你说，必须先提前备好十万二十万的货，要不然不允许你开业了。你手中的钱可能在之前已经花的差不多了，这样一来，对你更是雪上加霜。
第五，还有一些品牌会收取管理费号称会给你店里边做培训和专业的指导，实际上大部分的这个钱也是打了水漂的。
这么多坑在前方等着你，即使你是一直在狡猾的狐狸，可能也斗不过这个老猎人。很多外行在开店之前，对于真正的利润率是并不了解的。真的会有你想象的那么赚钱吗？接下来我就给你梳理一下。

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首先，很多的网红店或者是说餐饮店，它只是火一时的。
大家却很可能就是图着它的环境或者名气，只去了一次拍拍照、打打卡，然后便不会再去了，因为这些店基本不会花太多的精力在产品上。曾经有做餐饮的朋友跟他们的高管聊过，他们的高管研究的都是推广时候哪个平台好用，转化率高。而对于产品的知识可能一窍不通，这样的品牌，你加盟了之后，不可能干很久。
第二，有一些店其实投入的资金非常大。
就比如说火锅店，大一点儿的店面装修和店租就要上百万，你可能之前只计算了一盘青菜成本几毛钱，拿上来之后卖几块，利润率很高。但是你并没有能够，计算你需要卖多少盘青菜，才能把这上百万的装修费赚回来，很多店到最后关门的时候，是连装修费都没有挣出来的。
第三，是你过高的估计了产品的利润。
因为当你真正开店的时候，大部分情况下是没有办法原价出售的，基本都需要靠打折、团购等方式来促进顾客的转化。打个七折、八折，现在的消费者都习以为常了，并不一定能够带来多大的效果。但是，打的折扣太大，你自己又不赚钱了，比如餐饮，这其中还包含了很大的损耗问题，如果后厨的监管不严，很多成品的食材肯定会被，后厨或者服务员吃掉一些的。不要小瞧了这一部分损失，而且有一些食材的保质期短，如果在一定的期限内不能卖出去，那么必定会产生损耗。
第四，人工的成本也是巨大的。
比如说有复杂的摆盘，然后吃完饭有专门的人去洗碗刷盘子，这些都是平摊在你每一份产品当中的，对于从来没有接触到的人，他们可能并不会把这个考虑在成本之内。可能你会说，有无人设备，可以用在店面，这套设备还是贵的，而且计算成本不能只是看一项。
第五，是竞争极大。
同类的产品，你的店还没有开张，马路对面已经有一家在装修了，价格比你的还便宜。即使你加盟的品牌，你也没有办法，去控制他放出加盟的数量，加盟之前可能说的是五公里、十公里的范围内，不会再有第二家。当你的城市真正多了之后，这个“分流效应”是很严重的。本来在你的城市开一家这个店，可能生意会非常火爆，但是现在开了十家，每一家的日子都不好过。
第六，没有考虑到推广过程中的巨大费用
如果生意，不好怎么办？那花钱做广告其实是非常大的一笔投入，比如说我在大众点评投个广告，买个排名，刷刷好评，一个店一个月少说花个几千做一期公众号，抖音几千上万块钱花出去了，带来的效果也就维持了两三天。如果在各种外卖平台做活动，那么你的成本还要再加上外卖平台十几二十个点的抽成，这样一算你还觉得原来的生意有那么赚钱吗？
第七，不确定性其实还有非常重要的一点，就是包括餐饮在内的很多店他能不能成功，是具有非常大的不确定性的，比如说你这个店的位置，虽然很多品牌在你加盟的时候，会跟你说，他们会帮你出具门店的位置报告，做出各种详尽的分析。

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但不要指望他们了，他们一般是会把店，给你选在人流量比较大的地方，这个店铺的租金，是不是你能够承受的呢？这个并不在他们的考虑范围之内，而且他们是外地的，你是当地的，你觉得他们对于你的城市要比你更加了解吗？他们熟悉周边的人群么？消费主体是不是你的客户群呢？即使是，海底捞这样高度标准化的门店，都不是每一个店都赚钱的，你又怎么能保证你所加盟的这个店一定是赚钱的呢？
那么怎么样才能让你这门生意尽量赚到钱呢？
首先，回归产品的本质不要去看各种噱头，他到装修再好，环境再好，只能带来一时的流量，能不能长久的经营下去。归根到底还是看你的东西好不好吃，好不好喝，性价比高不高。无数的网红店都验证了这个道理，迅速的开业、迅速的火爆，然后迅速的关门，“舍本逐末”必定只是噱头，不是一门长久的生意。
第二，实地询问加盟品牌你可以去看一下你要加盟的这个品牌，他其他的加盟店到底生意情况是什么样的？在他的门前多待一段时间，多去看几个店，有必要的时候，跟店里老板交流一下生意情况。你一定会获得在加盟商那里获得不到的信息。这个时候你看到、听到的，可能要比他们给你传达的更为客观和靠谱。
第三，尽量降低你的试错成本可以尽量去从小店做起。这样即使做不下去，你也不会损失太多的资金，见过太多的人上来，就想做一把大，装修租金首先搭进去上百万，最后店里每天几桌客人，根本坐不满，大量的位置空置，白白交了那么多房租。这样注定你的成本居高不下，不如先开一个小店，成本低很多，而且人稍微一多就会显得店里边人气很旺，甚至出现排队的情况，不经意间帮你带来更多的客户，如果这个小店真的做起来了，那你可以逐渐扩大规模，或者说在开其他的分店，这样一来，成功的概率要高很多。
第四，亲自体验打工最低成本高效的方法就是你想做什么行业，然后去那个店里边打一段时间的工，比如说奶茶配料配方就那么多种，你去干一段时间自然都知道了，一来能够了解店里边真实的生意状况，还能够真正接触到，以后你开店的时候可能遇到的各种问题，比你直接拿钱交了加盟的学费，要好很多。
其实很多人愿意去加盟，本质上呢还是因为自己太懒，想走捷径，不经意间就跳入了别人设好的圈套。

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外行的钱永远是最好赚的，反正你又不懂，所以他们忽悠你是一忽又一个准儿，如果满分十分，他们本身可能也只能得到五分，但是他们利用这五分的“信息差”顺利的“割”到了你相关知识点为“零”的“韭菜”，你在他们眼里就是一头小肥羊。真正站在客户角度考虑问题的是少之又少，大部分做加盟的只是想赚快钱。把你口袋里的钱尽快掏到他们的口袋里。这一个品牌可能半年时间就做不下去了，没关系，改头换面再来下一波。

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其实餐饮相关的行业竞争是非常惨烈的，据统计中国的餐饮行业平均寿命只有一年半，一年的存活率，有的说是百分之二十，有的说是百分之三十，很多店半年就关门了，因为房租半年一交，半年过去之后发现一直在赔钱，索性直接关门了。
还有的是因为，之前投入的成本太大，即使不赚钱也一直在苦苦挣扎，挣扎到一年的时间，实在是没有希望了，越赔越多。
尤其是今年，遇到了疫情，餐饮等一类行业尤其难做，如果你在考虑加盟一个线下店，一定要深思熟虑，多做考察，再做决定。你有什么样的加盟故事要和大家分享呢？
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餐饮加盟店的骗局 加盟的餐饮店赚钱吗

餐饮加盟店的骗局加盟的餐饮店赚钱吗