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土豆的制作方法是有很多的 ， 土豆也可以和面条一起来吃 ， 我们将土豆切成小丁 ， 然后放入一些肉末炒着来吃 ， 就可以做面条的卤子 。那么土豆面条的做法是什么？
土豆面条的做法1准备食材
2土豆去皮切滚刀块 ， 不要太大了 ， 不好熟哈
3大扁豆切粗条
4蒜苗切小段
5生姜切片
6热油爆香姜片
7下土豆块
8土豆快炒至半透明 ， 看图可见土豆边一圈是半透明的 ， 加大扁豆条 。
9炒至土豆不见生 ， 这样容易炖烂
10倒适量开水 ， 稍微多一点点 。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)
11土豆酥烂 ， 下简箪手工面条
12煮一分半钟左右 ， 加适量盐 生抽 胡椒粉调味 。
13出锅撒上蒜苗即可食用
土豆是属于茄科草本植物 ， 它的学名叫做马铃薯 。还有一些地方喜欢把土豆叫做洋芋 ， 山药蛋、地瓜等 ， 虽然叫法不一 ， 但是它们同属一种植物 。土豆可以作为粮食来吃 ， 可以当做蔬菜来食用 。在我国的很多地区都种植了土豆 ， 因为它可以为人们提供很多的营养 ， 而且还可以做成很多的美食 。
在土豆这种食材中含有的淀粉是比较丰富的 ， 此外还含有丰富的蛋白质和维生素b ， 以及丰富的维生素c ， 这些营养物质进入人体以后 ， 可以促进脾胃健康 ， 能够提升自己的消化能力 。而且在土豆中还含有很多的粘液蛋白和很多的膳食纤维 。这些营养物质对于我们健康是非常重要的 ， 所以通过吃土豆可以满足身体所需的很多营养 。
通过吃土豆 ， 不仅可以补充很多的营养 ， 而且还可以促进消化 ， 对于消化不良的人来说 ， 吃土豆是具有改善作用的 ， 除此之外 ， 在土豆中含有的一些粘液蛋白可以起到美容养颜的作用 ， 如果自己的皮肤不是很好较为粗糙 ， 吃一些土豆非常有帮助 。最值得一提的是 ， 经常吃土豆还可以预防心血管疾病的出现 ， 能够让自己的血管保持d性 。
土豆的功效与作用1、土豆可以提高免疫力
如果自己的免疫力不是很好的话 ， 那么很有可能是自己的体内缺少一些营养 ， 比如蛋白质 ， 氨基酸等缺少了这类营养的话 ， 就有可能出现免疫力下降 ， 所以补充这类营养元素是很关键的 ， 而在土豆中就含有丰富的蛋白质和丰富的氨基酸 ， 而且氨基酸的种类多达8种 ， 通过吃土豆可以有效增强人体的免疫力 。
2、土豆可以降低血压
在土豆中含有的钾元素也是比较丰富的 ， 很多人的血压比较高 ， 都是因为自己缺少钾元素所造成的 ， 所以补充钾元素是至关重要的 ， 通过吃土豆就能够为身体提供大量的钾元素 ， 可以调节机体的酸碱平衡 ， 并且能够起到降低高血压的作用 ， 所以对于高血压的人群来说 ， 平时适当的是一些土豆 ， 非常有帮助 。
3、土豆可以改善便秘
便秘是经常会出现的问题 ， 出现便秘主要是由于自己的体内缺少一些膳食纤维 ， 而且自己的肠道不够滋润 ， 要想改善便秘情况的话 ， 那么就需要补充膳食纤维 ， 而且要吃一些食物来润肠通便 ， 土豆就是这样一种 ， 既可以补充膳食纤维 ， 又能够通肠润便的食材 ， 所以吃土豆来防治便秘是很不错的选择 ， 不仅效果好 ， 而且没有副作用 。
酸辣土豆丝
材料：
土豆300克 ， 红辣椒15克 ， 辣椒(青、尖)15克 ， 花椒2克 ， 大葱5克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 香醋5克 ， 花生油10克 ， 蒜5克 。
做法：
(1)将土豆削皮 ， 切细丝 ， 泡在水中洗去淀粉 ， 既能避免其变黑 ， 又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆 。
(2)青、红辣椒去籽、蒂 ， 切成细丝 ， 干辣椒切丝 。
(3)炒锅上火 ， 加入油烧热 ， 放葱丝爆锅 ， 加入干辣椒炒香 ， 再加入青红椒丝、土豆丝 ， 炒至八成熟时加入精盐、味精调味 ， 再淋上香油和香醋 ， 炒熟即可 。
土豆红烧肉
材料：
五花肉500克 ， 土豆3个 ， 酱油1茶匙 ， 冰糖1把 ， 姜1片 ， 八角2个 ， 花椒6颗 ， 桂皮1小段 ， 料酒1茶匙 ， 香叶1片 ， 植物油适量 。
做法：
(1)五花肉洗净 ， 焯水 ， 取出洗净浮沫 ， 切块备用 。
(2)高压锅内加入冰糖、料酒、酱油加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片 。
(3)放入切好的五花肉块加水没过肉块 。
(4)高压锅上汽后压半个小时 。
(5)高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块 ， 慢慢炒熟至表面发粘后取出备用 。
(6)高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁 ， 香料弃置不用汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可 。
我们常常一个人在家的时候会选择做起来简单一点的食物 ， 列如炒个蛋炒饭啊 ， 煮个面条啊 ， 其实煮面条是最简单的 ， 下面我就来教教大家如何做土豆煮面条吧！
工具/材料土豆面条葱姜蒜 辣椒盐油 酱油
01将土豆去皮切成小方块 ， 放入加了一点盐的水中备用 。
02准备配料 ， 将葱姜蒜辣椒全部切碎备用 。
03起锅烧油 ， 油一点就可以了不要太多 ， 放入葱姜蒜辣椒炒香 。
04加入清水 ， 放入土豆大火炖煮 ， 等土豆软糯熟透之后放入面条 ， 约三分钟后面条熟透 ， 加入盐 ， 酱油即可盛出 ， 是不是很简单呢 ， 赶快学起来吧！
【准备食材】：土豆2个 面条适量 黄瓜1根 葱1根 香菇2个
黄瓜1根 ， 洗净后先切片再切成丝 ， 装盘备用 ， 取一根香葱 ， 从中间切两半 ， 一半切成葱花 ， 另一半切成葱丝 ， 大蒜适量拍碎剁成蒜末 ， 装盘备用 。
香菇2个洗净去蒂后 ， 先切片再切成丁备用 。
土豆2个去皮洗净后 ， 先切片再切成丁 ， 切好的土豆丁 ， 放到淡醋水中浸泡2分钟 ， 这样做出的土豆既清脆又爽口还不会变黑 。
猪肉切成肉丁 ， 猪肉最好选用五花肉 ， 炒出来会更香 ， 家里没有五花肉 ， 我用的是里脊肉 ， 比较嫩 ， 也很好吃 。
锅中加少许油 ， 油温5成热倒入猪肉丁 ， 炒至肉丁变色后倒入蒜末和葱花 ， 葱花和蒜末爆出香味后 ， 加入黄豆酱和甜面酱各一勺半 ， 快速翻炒出酱香味后再倒入土豆丁和香菇丁 ， 加入适量清水 ， 开大火炖2分钟 。
【土豆面条的做法】两分钟后 ， 土豆和香菇就熟了 ， 我们再调一下底味：加入适量蚝油和生抽 ， 盐就不用加了 ， 因为加了黄豆酱和甜面酱 ， 咸味已经够了 ， 最后再加入适量水淀粉勾一下芡 ， 搅拌均匀 ， 再次烧开后 ， 好吃的土豆卤就做好了 ， 关火盛出备用 。
另起锅 ， 锅中加多一点的水 ， 水开以后加入1勺盐 ， 可以防止面条粘连 ， 然后下入面条 ， 面条可以用挂面也可以用手擀面 ， 挂面水开后再煮5分钟就差不多熟了 ， 手擀面开锅后再煮2分半到3分钟基本就熟了 ， 这个也根据个人的口味 ， 喜欢吃筋道的时间短一点 ， 喜欢吃软糯的就多煮一会儿 ， 最好的办法就是待时间差不多的时候捞出一根尝一下 ， 煮好的面条捞出过一下凉白开 ， 过完水的面条吃起来口感更筋道 。
做好的土豆卤浇到过完水的面条上 ， 上面再撒点黄瓜丝和葱丝 ， 好吃的土豆卤面条就做好了 。