杂货店利润一年能赚多少钱,开个小百货店大概需要多少钱

我是一个小县城400户的社区店 。已运营一年多 , 面积100平方米 。我现在是每天营业额3000元 , 利润在10%--15% , 唯一的便利店 , 但是社区里的一些顾客已经去其他地方购物了 。
【杂货店利润一年能赚多少钱,开个小百货店大概需要多少钱】每次和家人谈生意 , 总觉得自己快疯了 , 因为怕价格定高 , 怕服务不好 , 怕另一家便利店价格比我低 , 每天都很压抑 , 没有一点幸福感 。
就目前的利润而言 , 也有人说我的价格高 。建议香烟的利润设为零 , 这样可以吸引更多的顾客 , 给人一种你店里商品价格便宜的印象 。
小二想说 , 单纯降低卷烟价格是没有用的 , 降低香烟价格只是一种吸引消费者到店的手段 。
顾客的到来并不意味着他们会在店里买其他东西 。即使他们真的想买东西 , 当顾客发现商店在没有他想要的商品或者商品价格偏贵 , ?时 , 不是很尴尬吗
开店容易 , 但是开好很难!我们不应只从一个方面入手 , 而是要考虑很多因素 , 例如商品结构 , 商品价格 , 商品陈列和商品售卖方式!
这一次 , 霍尔将对社区小店的运营进行深入的分析 , 并给出一些自己的思考 , 供老板们参考 , 从而理清自己的小店运营 。
说哟~小二也是杂货店老板!
今天 , 我们主要分析如何设定商品结构、如何选品、如何定价!的这三个方面
如何配比商品结构商品结构就是简单的商品类型 , 比如全商品中食品进多少 , 非食品进多少?食品中吃的进多少 , 喝的进多少?
我们来看看下图

杂货店利润一年能赚多少钱,开个小百货店大概需要多少钱

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许多社区商店老板租用住宅区的一楼作为店面 , 一般面积在100-200 。
100-200店面商品量建议设置在1000-2000个商品 。.如果面积比较小 , 可以减少商品量 。
基本上 , 如果条件允许 , 以食品为主 , 非食品为辅;可以增加一些蔬菜、水果、鸡蛋等商品 。
这样的配置基本可以满足消费者的日常需求 。如果老板们想扩大他们的毛利 , 他们可以适当扩充高毛利的商品 。
如何选品我们必须确保民生基本商品,的完整性 , 包括粮油产品、乳制品、调味品、酒精饮料、冷冻产品、饼干和糖果 。
不能只进大品牌 , 比如宝洁 , 
lass="candidate-entity-word" data-gid="726970" qid="6527574462668215555">可口可乐、卡夫、雀巢、光明、金龙鱼、太太乐等 , 这些商品的利润都非常低;



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也不能只进二三线的小品牌!例如上好佳、吉百利、五月花、格力高等 。
知名品牌是为了保证了门店的基本销售 , 而适当数量的二三线商品 , 对门店毛利有积极贡献 。
其次是要增加商品的流转速度 , 高流转商品保证了门店的来客数以及货品的新鲜度 。
简单的说就是想办法让商品快速的卖出去 , 让小店进货和出货速度加快!
例如我们进货应以中小规格为主 , 适当的进一些家庭量贩装 。合理的包装规格可以大大加快货物的售卖速度!
如何设置价钱

首先我们将商品分为 , 高敏感度、一般敏感度和低敏感度三种 。
价钱高敏商品的特征是高周转、民生商品、知名品牌 。举个例子蒙牛纯牛奶就属于价钱高敏感商品



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牛奶保质期短 , 周转率高;蒙牛牌子大 , 一般知名品牌价格变动不会非常大 , 稍微涨个一两块消费者都会感觉到 。
价钱一般敏感指的是中等周转 , 基本商品 , 具一定知名度 。比如清风的纸抽、奥利奥饼干、统一方便面、大宝SOD蜜等 。
价钱低敏感指的是低流转 , 补充性商品 , 非知名品牌 。例如一些牌子不是很大的碳素笔、零食零嘴、杯子等等 。
小店在售卖商品的时候一定要分清楚这几种类型!
高敏感的商品保证价格的绝对优势与竞争对手保持3%-5%的价差 , 绝对不能设置太高!
一般敏感的商品实行高低价策略保持竞争力 , 一些要卖的贵一点维护毛利 , 其余商品保持市场平均价格 。
低敏感商品 , 简单点说就是价钱不透明 , 牌子小 , 消费者们也没去对比 。这种商品的利润一般都会非常高!
合理 , 智慧的定价 , 不仅让你拥有良好的价格形象 , 同时还有可观的利润回报 。
如果想要在此基础上再次增加利润回报 , 就需要在商品进货渠道上下功夫!办法很简单就是货比三家!
同一种商品在不同批发商或者电商上进货价钱都是不一样的!不同进货渠道差价能达到十几块钱!
这就有一个问题!在网上进货需要切换多达十几种的软件进行价格对比 , 线下也要跑到批发市场问几十家批发商的商品价格!非常麻烦!
在这小二就要给老板们推荐自己的软件——货圈全!



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哦对了 , 货圈全还可以直接下单!俗话说得好工欲善其事 , 必先利其器 , 而货圈全就是老板们的进货比价利器 。
今天就是主要说这三点吧 , 后期我们还会针对各种不同类的小店进行分析 。