这几点你一定要知道! 煮奶茶要注意些什么


这几点你一定要知道! 煮奶茶要注意些什么

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大街上有很多奶茶店,现在天气冷了,很多人逛街的时候总会要一杯奶茶捧在手里,暖暖和和的 。奶茶店里的奶茶品种很多,各种口味的都有,但大多数都是甜的 。我以前也喜欢边逛街边捧着一杯奶茶 。但后来自己学做饭以后,才了解到市面上很多奶茶都是用奶茶粉冲泡的,对人体并不是很健康 。
有天跟多爸聊天说都好久没喝过奶茶了,多爸居然说,我给你煮杯咸奶茶尝尝吧 。说做就做,我家这位不爱下厨的大男人居然进厨房折腾起来了,没一会儿,他就端出了一杯热气腾腾的奶茶递给了我,一尝,哎呀,虽然是咸的有点儿不习惯,但一口下肚,还觉得想来第二口 。一会儿,一大杯奶茶就被我喝光了 。我说,没看出来啊,你还有这手艺!人家笑嘻嘻嘻的说,去内蒙朋友家学来的,特简单 。后来我看他煮了一遍,自己也学会了,家里也买了好多砖茶备着,想喝的时候就煮一小锅,随时都能喝的美美的!
咸奶茶制作方法分享,虽然不正宗,但味道不错的,后来跟其它朋友交流的时候,知道用红茶、普洱都可以制作奶茶,方法都差不多,有喜欢这口味的小伙伴,可以自己在家做起来,天冷了,来杯温暖的奶茶暖暖手也暖暖胃!
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【自制咸奶茶】
原料:砖茶一小块、纯牛奶1盒、盐适量、清水适量;
【这几点你一定要知道! 煮奶茶要注意些什么】制作过程:
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1、取适量的砖茶,砖茶块头很大,需要用茶刀撬下来一小块,我们就两个人喝,所以用量不大;
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2、把砖茶放在滤网里,用开水冲洗一遍;
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3、奶锅里烧开水,把砖茶放进去煮1分钟;
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4、关火后盖上锅盖焖1分钟再打开盖,过滤掉茶叶渣;这个时候茶汤是暗红色的;

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5、把茶汤再度烧开,倒进纯牛奶;煮开后,关火;我喜欢奶味重一点的,放的牛奶量一般是茶汤量的三分之一,牛奶放多少可以根据自己的口味决定;
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6、放上一小勺盐调味,用量可根据自己的口味决定;
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7、咸奶茶就做好了;
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倒进杯子里,放温热,就可以喝了 。味道很赞哦,我喝这个上瘾,几天不喝就馋的慌,尤其是天冷的时候,越冷越想喝咸奶茶 。有时候早餐来不及做其它的饮品的时候也会煮点咸奶茶来代替,配上自治的三明治就可以是一份营养早餐了!如果你喜欢,也试着做起来吧,砖茶可以用红茶、普洱茶来代替哦 。
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