糖醋排骨 _生活百科

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记得小时候过年过节，妈妈总会给我们做一大盘糖醋排骨。排骨色泽诱人，酸甜可口，软烂入味，真的是好吃到舔手指。现在我的女儿也随我口味，平时爱吃蔬菜不爱吃肉，但特别喜欢糖醋排骨。每回都是直接上手啃，吃得好不过瘾。这回趁着女儿过生日，赶紧给她安排上。平时做菜我喜欢用原汁原味的酱油，这样能最大限度激发食物原本的鲜味。太太乐原味鲜系列的酱油，所有成分来自熟悉食材，鲜中回甜，也适合用来点蘸凉拌，最符合我的口味。做排骨使用“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，让菜品鲜上加鲜，让人回味~ 太太乐#有奖征集|生日灵感菜单分享# 活动火热进行中，9.17-10.8期间期间参与跟做并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！参与活动:#有奖征集|生日灵感菜单分享#糖醋排骨的用料排骨500克姜片5片冰糖40克“太太乐原味鲜”料酒1勺“太太乐原味鲜”特级红烧酱油2勺“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油1勺陈醋3勺砂糖1勺糖醋排骨的做法

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步骤1
准备食材。

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步骤2
排骨冷水下锅，放入姜片和1勺料酒，焯去血水后捞出洗净备用。

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步骤3
调配糖醋汁：1勺“太太乐原味鲜”料酒、1勺“太太乐原味鲜”特级红烧酱抽、2勺“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、2勺白糖、3勺陈醋。

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步骤4
热油起锅，小火炒冰糖至枣红色。倒入排骨翻炒上色。

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步骤5
倒入糖醋汁，翻炒均匀。倒入半碗清水，刚没过排骨。

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步骤6
大火煮开后小火焖煮20分钟，然后大火收汁即可。

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步骤7
用太太乐鲍汁蚝油摆个造型。先滴一个大圆点，用小勺子顺着弧度划一下，旁边点上两个小圆点。摆上糖醋排骨，小番茄和罗勒叶点缀。

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步骤8
美味～糖醋排骨的烹饪技巧
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【糖醋排骨】创建时间:2021-09-17