早上做什么吃好吃有健康早餐适合做什么好 _做什么

这一个星期的早餐可以说是我最喜欢的一周了，因为一年一度的粽子节正在这一周里，而我正是一个特别特别爱吃粽子的人，上周几乎每天都会吃粽子，把它当早餐太方便了。晚上煮，焖一晚，早上吃，或者煮好了放冰箱冷冻起来，吃的时候加热就要吧了。糯糯的，有甜的、有咸的，品种多选择多，每天换着样的吃，一周就这么过去了，当然，也不能顿顿吃，会长胖的！一年也就这么一周能放开了吃，过了节之后，也就不再有了，且吃且珍惜吧！来看看多妈上一周都吃什么了，除了粽子还有别的哦，搭配的小菜也不错呢。

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第一天：【多妈家的早餐】2019.6.1，周六：咸奶茶，凉拌西葫芦丝、杂粮粽子、煮鸡蛋、樱桃。咸奶茶是多爸煮的，先把砖茶茶叶放到开水锅里煮开成茶水，煮好以后过滤茶渣，把过滤好的茶水再放回奶锅里，加少许盐，倒入纯牛奶就做好了；我家的早餐喜欢有喝的，有干的，还要再加点蔬菜，六月粽子节，这周早餐里粽子吃的有点多哦，配上咸奶茶还是很不错的。

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凉拌西葫芦丝的做法：西葫芦洗干净切成细丝，码在盘子中，用一大勺芝麻酱、两勺香醋、适量盐、糖、凉白开水、熟白芝麻调拌均匀，浇在西葫芦丝上，食用的时候调拌均匀就可以了；

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杂粮粽子是自己包的，提前一天晚上包好煮好的，在锅里焖了一晚上，早上起来你后又加热了一下，里面放了七八种的杂粮，自己做的很丰富，喜欢吃甜的小伙伴可以蘸着白糖吃。虽然样子不好看，但味道很不错。

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第二天：【多妈家的早餐】2019.6.2，周日：米粥、糖三角、煮鸡蛋、咸菜、小西红柿。白米加了糯米一起熬煮成粥，配上刚出锅的糖三角和小榨菜刚好，煮鸡蛋一人一个，小西红柿又是蔬菜又是水果。这样的早餐简单易做，像糖三角这类的面食可以找个空闲的时间多蒸一点，放凉后冷冻保存，吃之前取出解冻或者直接加热都可以。我喜欢白粥配榨菜，清爽开胃，虽然很多人说榨菜不健康，但我觉得偶尔吃点也挺好的。

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糖三角是我家大闺女特别爱吃的面食，于是睡前揉块发面冷藏发酵7小时，早上起来后发酵完成，放到揉面垫上揉均匀，擀成面皮，包上红糖馅，醒发充分后蒸熟，当早餐主食很适合，揉的面粉里加了一些全麦粉，所以颜色不是那么白，但是口感挺好，红糖除了红糖以外，加一点面粉混合，感觉更香，喜欢糖三角的小伙伴可以自己试着做，好吃。

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第三天：【多妈家的早餐】2019.6.3，周一：牛奶、蛋炒饭、彩椒炒口蘑。周一的早餐一般都是怎么简单怎么来，因为经过了周末的休息，周一早上经常会睡个懒觉，起不来床，而周末一般都会有剩米饭，所以简单快手的蛋炒饭就是首选的。
冰箱里有什么菜就炒个小菜，搭配着一起食用，像口蘑这种食材味道很鲜，配着甜椒块简单一炒味道很好，是一道营养丰富的家常小菜。
牛奶在我家是常备，早餐用来当饮品营养又方便，孩子早上胃口不好，有时候不太想吃饭，喝杯牛奶也能补充营养。

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彩椒炒口蘑：口蘑洗净后切成片，彩椒去籽切成小块，炒锅上火烧热，放少许食用油，把口蘑片放进锅里翻炒断生，再放进彩椒块，加盐调味翻炒均匀即可。口蘑比较鲜嫩，简单炒一炒就能出锅，好吃又营养。

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蛋炒饭：蛋炒饭是解决剩米饭的最好方法，也是孩子们比较爱吃的一种主食。炒锅上火烧热，把鸡蛋液倒进锅里翻炒成碎块，盛出备用，锅里继续放少许食用油，把胡萝卜丁和火腿肠丁放进锅里翻炒均匀，再放进剩米饭翻炒均匀，放进炒好的蛋块翻炒均匀，加盐调味，即可盛出食用。前后不到十分钟，一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。

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第四天：【多妈家的早餐】2019.6.4，周二：红枣芡实莲子糯米红豆浆、蚝油生菜、煎鸡蛋、糖三角、猪肉粉条包子。豆浆是中式早餐饮品中的一种，很多人做豆浆只是用黄豆，其实很多豆类食材都可以用来制作豆浆，家用破壁料理机或豆浆机现在也比较普及，在家里制作豆浆很是方便。
包子和糖三角都是之前蒸熟的，早上取出放到蒸屉上复蒸即可，平时我有空就会多做点面食，一次吃不完，冷冻起来，这样早餐准备主食就简单多了。
平底锅煎四个鸡蛋，每人一个刚刚好，顺手再用炒锅炒了个蚝油生菜，清脆爽口，多吃蔬菜身体好。

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红枣芡实莲子糯米红豆浆：这个豆浆是我自己配的，并不是常规的黄豆豆浆，因为里面没有黄豆。红小豆、芡实、莲子用清水泡一夜，早上再放进破壁料理机里，加上糯米，去核的红枣，再加上清水，用破壁料理机制作成豆浆，细腻无渣口感好，而且还甜甜的。

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蚝油生菜：炒锅上火烧热，放少许食用油，把洗干净的生菜撕成小块，放进锅里翻炒断生，加一勺蚝油翻炒入味，装盘上桌。

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第五天：【多妈家的早餐】2019.6.5，周三：胡萝卜玉米汁、法式吐司+草莓酱、炒时蔬。今早的面包来源于昨晚的睡前故事，孩子看到故事书里熊爸爸带着小熊哥哥小熊妹妹一起为熊妈妈做生日早餐，熊妈妈最爱吃的法式蓝莓蜂蜜吐司，蘑菇妹问我能不能给她做一份。孩子有要求，老母亲自然要尽力满足，所以就有了这份早餐。家里的面包都是我平时自己烤的，吐司面包一次做两三个，可以增加变化制作成不同的早餐。
有主食了就要还做点喝的，依然是破壁料理机制作的玉米汁，香甜可口，孩子们也很爱喝。另外再准备个小凉菜，西兰花、青梗菜花掰小朵，开水锅里焯熟，配上甜椒块，在煎完吐司面包的平底锅里用少量油炒一下，加盐调味即可。

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法式吐司的做法：把吐司面包切片，放到烤箱里150度烤7分钟，把鸡蛋、牛奶、盐搅拌成蛋液，烤好的面包片放进去裹上鸡蛋液，平底锅烧热，刷上黄油，把裹了蛋液的面包片放进去，两面煎黄即可，可以直接吃，也可以抹了果酱食用。

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玉米汁的做法：把新鲜的甜玉米棒剥出玉米粒，把半根胡萝卜去皮切成小块，一起放进破壁料理机里，加入适量的清水，用“玉米汁”程序制作，半小时轻松搞定。

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第六天：【多妈家的早餐】2019.6.6，周四：牛奶燕麦粥、甜椒黄瓜炒鸡蛋、红枣粽子。过节粽子多，所以最近的早餐粽子出面的频率比较高，但是粽子的口味是不一样的，南北粽子口味很不一样，做为北方人，红枣粽子还是比较偏爱的，刚好我家大女儿多多也说想吃红枣粽子，等两位小主睡下了，我才进厨房包粽子，为了让她们吃的方便点，枣核都提前去掉了，快12点才包完，放进电饭煲里煮2小时继续保温焖到早上，早餐食用刚好。
牛奶燕麦粥的做法，清水煮熟燕麦片，再放进纯牛奶搅拌均匀，食用时可以加些蔓越莓干。

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红枣粽子：我自己包的红枣粽子，样子不好看，但很实在。红枣都是去核的，给孩子们吃起来很放心，不用担心枣核了。

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甜椒黄瓜炒鸡蛋：三个鸡蛋放到碗里，搅拌成蛋液，炒锅上火烧热，放少许食用油，把蛋液放进去炒成蛋块，盛出备用；一根黄瓜切成片状，彩椒切成小块，炒锅再加少许油烧热，把黄瓜片和彩椒块放进去翻炒，加蛋块一起翻炒，加少许盐调味，就炒出了一盘色彩丰富的家常菜，颜色丰富些也容易引起家人的食欲，胃口都变好了。

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第七天：【多妈家的早餐】2019.6.7，周五：玉米粥、粽子（豆沙、猪肉蛋黄、蜜枣），煮鸡蛋、拍黄瓜。玉米渣粥很容易熟，也是早餐粥的一个好选择，把玉米渣洗干净，放到锅里，加上清水，大火烧开后转成小火熬煮成粥。
蒸锅烧热，隔水加热粽子，准备了三种不同口味的，蜜枣、豆沙、猪肉蛋黄，有甜有咸，各取所需。小锅烧热水煮上几个鸡蛋，同时拍两根黄瓜，放点调味料拌一拌，早餐就这么解决了。

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中国地方比较大，各地的口味都不一样，我小时候以为粽子只有枣馅的，后来接触了很多不同地方的小伙伴，才知道原来粽子还有咸的，不仅可以放肉，还可以放咸蛋黄，还有腊肉等。所以每年我家的粽子都会准备的品类多一些，这样每个人都可以选择自己喜欢吃的粽子。

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第八天：【多妈家的早餐】2019.6.8，周六：内蒙咸奶茶、番茄拌菜花、煮鸡蛋、煎鸡蛋、粽子（豆沙、蛋黄鲜肉）。前两天拌的菜花很合自己胃口，于是又做了一次，做法也非常简单，把西兰花和青梗菜花掰小块，焯水后用番茄块和盐调拌均匀即可，简单省事还好吃，特别适合夏天。
继续消化家里的粽子，所以主食还是粽子喽。本来要煮四个鸡蛋的，煮的时候发现一颗鸡蛋壳裂了，改煎鸡蛋一个，煮鸡蛋三个。没有喝的，但是家里有速溶的内蒙咸奶茶，用开水一冲即可，这个还带炒米，比以前买的香，好喝，咸奶茶还是挺适合配粽子的。
今天我吃了一个豆沙粽子，馅很足哦！吃了这么多的粽子，您喜欢哪一款呢？

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