药膳粥食谱,梦幻药膳粥 _生活百科

百合粥

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配料：粳米100克，百合干50克，白糖适量。
做法：将干百合洗净备用。
2将大米洗净，放入锅中，加入6杯水；大火煮开，然后小火翻炒，直到粥好。
加入百合干，继续煮至粥熟，再加入适量白糖调味。
功效：百合营养丰富，具有补益滋润的功效。能补而不助火，清而不伤正气。它是一种滋补佳品，最适合内虚火虚弱的患者。
苡仁粥

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配料：薏米150克，红枣20克，冰糖15克。
做法：将薏苡仁洗净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干。红枣洗净去核。
锅内加冷水约1000 ml，加入薏米、红枣，大火煮开，小火煨至熟透。
(4)加入冰糖，煮一会儿。冰糖完全溶解后即可食用。
薏仁利尿消肿，健脾止泻，美白肌肤。
丝瓜粥

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配料：白米100克，丝瓜1根；一勺盐和一点胡椒。
做法：将白米洗净，用适量水浸泡20分钟，然后移至火上，大火煮开，再转小火煮成粥。
将丝瓜去皮，洗净，切块，放入锅中，用粥煮至熟。
加入一勺盐和一点黑胡椒调味。
温馨提示：嫩丝瓜水分多，易于烹饪，烹饪时间短；硬丝瓜不容易出，不要切太厚，煮久一点。
豇豆粥

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配料：豇豆250克，大米100克，生姜1小片。
做法：大米洗净，豇豆洗净，切成小块，不要切成条，生姜切碎。
锅中放6杯清水，烧开水，加入大米、豇豆、生姜，再次煮沸，转小火。
③熬至七八成熟后，加入少许食盐，用勺子慢慢搅，继续熬至黏稠为止。
小贴士：吃不惯生姜的话也可以不放；豌豆粥放糖就不好吃了，所以最好还是用盐。
绿豆饭

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食材：绿豆50克，大米200克。
做法：①将绿豆淘洗干净，去泥沙，温水浸泡4小时后。
②大米淘洗干净，连同绿豆一起翻入电饭煲内，加入适量清水，水没过第一个指节，按下煮饭键，煮熟即可。
小贴士：绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
青豆饭

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食材：青豆100克，糯米100克，火腿肠1根，玉米少许。
做法：①青豆洗净备用，糯米洗净浸泡20分钟。
②锅中放入适量清油，油温八成热后，倒入青豆，炒至七八成熟后，加入一小勺盐和少许胡椒粉。
③电饭锅中放入适量清水，倒入泡好的糯米和炒好的青豆。煮至熟透即可。
小贴士：青豆种子成熟初期营养价值较高，含有较多维生素、活性蛋白。
豇豆饭

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食材：豇豆100克，米饭1碗，鸡蛋1个。
做法：①豇豆洗净切粒，鸡蛋打散搅拌均匀。
②锅中放入适量清油，油温八成热后，倒入鸡蛋液，盛出待用。
③热锅放油，放入豆角，炒直断生；倒入米粉炒匀，放鸡蛋炒匀后加入一小勺盐即可。
【药膳粥食谱,梦幻药膳粥】小贴士：豇豆饭能增强免疫力，护眼明目。