分类销售额
分类销售额：便利店内每种品类商品的销售额 。
通过分析商品的分类销售额，我们可以得到以下信息：
- 各种类商品的占比合不合理？
- 周边人群的消费取向大致是什么样的？
- 我的便利店销售特点是什么？（就是哪一类卖得最好）
- 针对某种商品，我们应该订货、补货、或调货、换货？
- 分类销售额低的品类 —— 调整商品组，加强促销活动（消化库存）
- 分类销售额高的品类 —— 加强商品组，有针对性的补货
文章插图
营业额
通过营业额，我们可以得到以下信息：
- 营业额 = 店铺经营状况
- 比较往年的销售数据，今年的销售额是高了、低了或是基本持平？
- 高为什么高？低为什么低？持平的原因是什么？
- 根据现状，针对性调整门店经营策略
- 设立便利店经营目标、员工销售目标
- 将营业额目标细分到每月、每周、每日
- 将营业额目标落实到每时段、每班次、每人
文章插图
毛利
毛利=销售价 - 进货价
通过毛利，我们可以得到以下信息：
- 店铺营业额高，店铺的利润也高吗？
- 毛利低 —— 及时调整商品结构
- 毛利低 —— 改变商品陈列
- 毛利低 —— 改变促销力度
文章插图
坪效
坪效：每坪面积可以产出多少营业额 。坪效=营业额÷便利店总坪数
通过坪效，我们可以得到以下信息：
- 便利店的黄金位置在哪里？
- 黄金位置放置的商品，销售反应好不好？
- 黄金位置放置的商品是低价位商品吗？
- 店员更倾向于推荐较便宜的商品吗？
- 便利店有没有制定每周的主推商品？
- 店员知道每周的主推商品吗？
文章插图
人效
人效：每个人每天的销售额
通过人效，我们可以得到以下信息：
- 人员配置数量合理吗？
- 人效低，是员工的能力、工作态度方面存在不足吗?
- 员工的排班合理吗？（强销售员带弱销售员，确保每个班次都有销售精英）
文章插图
客单价
客单件=销售额÷销售单数
通过客单价，我们可以得到以下信息：
- 客单价高 —— 顾客消费能力高
- 客单价低 —— 顾客消费能力低
- 消费区间是多少钱到多少钱
- 进货时，多订一些在这个价格区间的商品
文章插图
滞销品分析
滞销品：低回转商品
通过滞销品分析，我们可以得到以下信息：
- 滞销品排名，前10名都是什么？
- 这些滞销品还有多少库存？
- 商品滞销的原因在哪？
- 调整滞销品的陈列
- 对滞销品进行重点推荐
- 及时做好促销的准备
- 调货、退货、换货
文章插图
畅销品分析
畅销品：收顾客欢迎、卖的快的商品 。
通过畅销品分析，我们可以得到以下信息：
- 畅销品排名，前10名都是什么？
- 这些商品畅销的原因是什么？
- 库存有足够的商品么？（设立库存安全线）
- 能否利用畅销品捆绑滞销品销售？
文章插图
老顾客占比
通过老顾客占比，我们可以得到以下信息：
- 有多少老顾客跟便利店有粘性？
- 便利店的市场占有率怎么样？
- 占比40%-50% —— 店铺利益是最大化的
- 占比＜40% —— 店铺的市场认可率低
- 占比＞50% —— 店铺开发新客能力低
文章插图
周转天数
周转天数：从资金投入到销售回本需要的天数 。
通过周转天数，我们可以得到以下信息：
- 周转天数高 —— 库存总量不合理 或 结构不合理
- 周转天数低 —— 库存严重不足
- 周转天数不能用来参考商品分类结构
文章插图
商品损耗率
商品损耗率=自然损耗量÷入库商品数量
通过商品损耗率，我们可以得到以下信息：
- 损耗率高 —— 严格对待交接班工作
- 损耗率高 —— 高峰期时提高警惕，加强配合力度
文章插图
文章来源：便利店超市管理
【便利店有什么需要改进（便利店管理的意见和建】
- 薄荷绿颜色搭配技巧 薄荷绿衬衣配什么颜色
- 薄荷绿衬衣配什么颜色好看（薄荷绿上衣搭配技
- 薄荷色配什么颜色好看吗（薄荷色适合什么肤色
- 不想打工做点什么好呢（不想打工做什么生意适
- 不打工学什么技术好 不想打工做点什么好
- 不想打工做点什么好处（适合在家赚钱的小本经
- 餐厅服务员的基本要求 餐厅服务员都吃什么
- 餐饮分餐要注意什么(我国餐饮业分餐制经营服务
- 餐饮业成本包括什么科目（餐饮业成本精细核算
- 餐饮装修需要注意什么细节（餐饮装修工艺和流