松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~ _生活百科

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说是蛋饼，其实更偏向是奶香馒头，加热慢慢膨大，变得金黄喷香，捏下还会回弹，超级松软。蛋饼的用料鸡蛋3个酵母粉3g糖20g纯牛奶50g面粉350g油20g蛋饼的做法

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步骤1
碗中打入鸡蛋，倒入酵母粉、糖和纯牛奶，搅拌均匀。

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步骤2
倒入面粉和油，拌匀后揉成光滑面团。

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步骤3
按扁，擀成长方形。

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步骤4
切成长条后切小段。

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步骤5
盖上保鲜膜，醒发至两倍大，大概需要半小时。

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步骤6
平底锅预热不刷油，放入蛋饼，盖盖。

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步骤7
小火烙4分钟左右，烙至两面金黄，按压回弹即可。

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步骤8
做了满满一大盘，明天的早餐也有啦，既能饱腹又能解馋~蛋饼的烹饪技巧
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【松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~】创建时间:2022-04-06