酒水一般去哪里进货 酒吧啤酒进货渠道

转化能力 营销落地
请您点击右上角 关注本号 , 跪谢!职场、营销、商业策划领域的总经理、营销总监、渠道总监、营销总监的营销方法和营销工具!

酒水一般去哪里进货 酒吧啤酒进货渠道

文章插图
一、现代零售终端 1.超级市场
连锁或独立的自助零售店 , 特点是场所宽敞(5000平米以上) , 商品种类多 , 商品一万多种 , 服装、家电、耐用消费品等 。利用销售技巧吸引顾客大量购买并采取低利润政策 , 通常至少有20个收银台
2.超级市场
由大型独立超市独立经营的自助零售店 。或者是从传统食品店转来的自助零售店 , 而店里的一些商品还在专柜卖 。主要销售蔬菜、肉类、各种食品饮料和各种商品 。客户流量大 , 商品销量大:销售品种在3000到10000以下 , 通常至少有三个面积超过500平方米的收银台
小型独立超市自主经营的自助零售店 。或者是从传统食品店转来的自助零售店 , 而店里的一些商品还在专柜卖 。主要销售蔬菜、肉类、各种食品饮料和各种商品 。顾客流量大 , 商品销量大:售出的商品不到3000种 , 通常至少有一个面积不到500平方米的收银台
连锁超市自主经营的自助零售店 。或者是从传统食品店转来的自助零售店 , 而店里的一些商品还在专柜卖 。主要销售蔬菜、肉类、各种食品饮料和各种商品 , 客户流量大 , 销量大:单一集团或特许经营的自助零售店 。一般店铺的格局是一致的 。销售品种数在10000以下
3.便利店-加油站
连锁便利店是连锁经营的自助商店 , 销售的商品种类较少 。店铺一般面积较小(约100平方米以下) , 商品陈列较少 , 但营业时间较长(约16小时以上) 。至少有两个冰柜、至少一个收银台、商店门、橱窗和更好的照明设备 , 主要为社区居民服务
独立便利店经营的自助商店销售的商品种类较少 。店铺一般面积较小(100平方米以下) , 商品陈列较少 , 但营业时间较长(16小时以上) 。至少有一个收银台 , 商店的门 , 窗户和更好的照明设备 。
加油站由石油公司所有 , 或者由石油公司连锁或独立经营 。他们主要销售石油产品 , 也供应少量的杂项货物 。这些商店一般规模小 , 营业时间长 , 但不卖肉或蔬菜
二、传统零售终端 1.传统杂货店
百货商店以连锁店或独立商店的形式经营 , 主要销售百货商店 , 如家庭用品、衣服或其他非食品商品 。其中大多数是多层购物中心 , 提供各种消费品 , 如化妆品、体育用品和电器
大传统杂货店是由家庭经营的独立非自助商店 , 以及场外交易的食品店/副食店/菜市场 。没有收银员 。一般占地面积在30平米以上 , 至少有一个活动搁板 , 搁板两侧有两条通道 。
最少可容纳投放一个或以上冷柜 。
  • 小传统杂货店
独立的以家庭式经营的非自助式商店, 采用柜台交易形式的食品店/副食品店/菜市场 。没有收银台 。一般面积少过30平方米, 没有可移动货架 。只可容纳投放一个冷柜
  • 窗口式传统杂货店
独立的以家庭式经营的非自助式商店, 采用柜台交易形式的食品店/副食品店/菜市场 。没有收银台 。店内没有空间予消费者进出. 消费者是不能接触到产品而需要透过店员辅助 。
2、一般商店
  • 专门店、专卖店
专营一类或几类包装食品或用品的店铺(如烟酒专卖店、药店、面包店、休闲食品、报刊厅、五金店、水果店、鲜花店、IP公话、茶叶店、液化气站、粮油店等
  • 面包店/蛋糕店
以连锁或独立式经营的自助式商店 , 超过80%之业务源自售卖面包或蛋糕 。
  • 小卖亭/书报摊
以连锁或独立式经营 , 以售卖饮料 , 糖果零食 , 报纸杂志 , 香烟和其他货品 , 有固定经营地址 , 面积小于30平方米的小酒店或小摊亭;但亦包括有强烈季节性的流动的“水摊”
  • 其它杂货购物商店
其他不属于以上分类的小型现代零售终端
三、饮食渠道
1、中式餐饮
  • 中式点菜餐厅-大型
以独立或连锁形式经营 , 提供中式点菜餐饮服务 , 有装修和侍应生服务 , 主要为消费者提供店内饮食服务(不包括以经营火锅、快餐、排挡为主的中式点菜餐厅)
  • 中式点菜餐厅-中型
以独立或连锁形式经营 , 提供中式点菜餐饮服务 , 有装修和侍应生服务 , 主要为消费者提供店内饮食服务(不包括以经营火锅、快餐、排挡为主的中式点菜餐厅)
  • 中式点菜餐厅-小型
以独立或连锁形式经营 , 提供中式点菜餐饮服务 , 有简单的装修和服务 , 主要为消费者提供店内饮食或外卖服务(不包括以经营火锅、快餐、排挡为主的中式点菜餐厅)
  • 中式火锅店
以独立或连锁形式经营 , 提供火锅为主的餐饮服务 , 专门供应各式火锅类餐饮服务 , 一般安排有排烟管道和适合摆放火锅的餐桌(包括点菜和自助两种类型)
  • 中式快餐厅
以独立或连锁形式经营 , 主要以售卖经已处理的中式食品和饮料的商店 , 为消费者提供店内进食、自提外卖或送货等服务 , 但一般不设待应服务
  • 中式烧烤餐厅
以提供中式烧烤(串类为主)饮食为主的餐饮服务 , 有专门的烧烤设施和通风设备
  • 中式排挡
经营场所(固定的)主要在户外 , 消费者能坐下消费 , 大部分餐桌摆在路边或广场 , 主要提供不同种类的现炒菜、火锅、海鲜或是特色小吃
2、非中式餐饮
  • 非中式点菜餐厅-大型
以独立形式经营 , 提供非中式点菜餐饮服务 , 有装修和侍应生服务 , 主要售卖各种食品、酒水和饮料 , 主要为消费者提供店内饮食服务
  • 非中式点菜餐厅-中型
以独立形式经营 , 提供非中式点菜餐饮服务 , 有装修和侍应生服务 , 主要售卖各种食品、酒水和饮料 , 主要为消费者提供店内饮食服务
  • 非中式点菜餐厅-小型
以独立形式经营 , 提供非中式点菜餐饮服务 , 有简单的装修和服务 , 主要为消费者提供店内饮食或外卖服务
  • 非中式点菜餐厅-连锁
以连锁形式经营 , 提供非中式点菜餐饮服务 , 有装修和侍应生服务 , 主要为消费者提供店内饮食服务
  • 非中式快餐厅-连锁
以连锁形式经营 , 主要以售卖经已处理的中式食品和饮料的商店 , 为消费者提供店内进食、自提外卖或送货等服务 , 但一般不设待应服务
  • 非中式烧烤餐厅
以连锁或独立的经营方式 , 提供非中式口味的菜品 , 有装修和侍应生服务 , 干净卫生 , 主要售卖酒水和饮料 , 主要为消费者提供店内饮食服务
3、其它餐饮
  • 星级酒店
为大众提供客房、饮食与综合服务的一种建筑或场所,按照国际通用标准根据店内设施配备情况和服务水平 , 分为一星至五星五个等级 , 主要以客房服务为主 , 餐饮消费为辅 , 消费量一般 , 但投入较大 , 多为中高档消费场所
  • 自助餐厅
一种方便餐厅 , 主要提供迅速、简单就餐方式 , 客人可以自我服务(如菜肴不用服务员传递和分配 , 饮料也以自斟自饮为主) , 自助餐厅包括西式、中式(不包括火锅类自助餐厅)
  • 非商业型餐厅
盈利目的性不强 , 服务对象有一定限制 , 或依附经营的餐厅 , 一般是企 , 事业单位(如学校、医院、部队等)餐厅、食堂
  • 其它餐饮终端
其它不属于分类中的餐饮店
四、夜场娱乐场所
1、量贩KTV
  • 连锁量贩式KTV
以连锁经营形式提供卡拉OK服务的娱乐场所 , 多附带超市 , 出售与市场价相差无几的各种食品
  • 非连锁量贩式KTV
以独立经营形式提供卡拉OK服OK服务的娱乐场所 , 多附带超市 , 出售与市场价相差无几的各种食品
2、娱乐休闲吧
  • 卡拉OK/KTV
专门为客人唱歌、休闲和娱乐的场所 , 主要以唱歌为主 , 一般采取包厢消费的形式 , 消费群体为中、青年 , 通过现场小游戏、猜拳、骰盅等
  • 夜总会 主要为消费者提供各种娱乐消费 , 有大堂歌舞表演 , 也有包房(可以唱歌、喝酒等娱乐活动) , 消费群体集中在40岁左右
  • 酒吧 主要售卖酒精类饮料给消费者在店内饮用 , 同时也出售食品或提供某些娱乐设施 , 嘈杂的音乐环境 , 绚丽变换的灯光和强力的感情宣泄
  • 迪厅 聘有唱片技师播放音乐和设有舞池的场所 , 顾客多为青少年 , 场所内同时有酒精类和非酒精类饮料售卖
  • 休闲会所
由企业经营者出面组织 , 会员在自愿、互助、互惠的基础上自主参加 , 并有相应的权利和义务的自由协会或团体 , 多提供综合性高级娱乐服务及设施 , 消费环境安静舒适 , 装修高档 , 主要为成功商业人士 , 整体素质高 , 主要消费产品 , 但销量一般
  • 其它夜场 其他不属于以上分类的非连锁夜场娱乐终端

五、特殊渠道
1、特殊渠道
  • 交通 包括经营机场车站 , 货运服务 , 公共交通设施 , 客运和货运码头等地点的销售点 , 销售点必需位于设施范围
  • 影/剧院 有动画放映设备或演出设施 , 提供室内观赏的场馆
  • 游乐/休闲/旅游点 以提供娱乐、休闲、景点参观为主的经营场所 , 提供多种娱乐设施 , 闲、散步、游玩场地 , 或动物园 , 海洋馆 , 艺术/科学/历史/文物等的场馆及风景景点区等
  • 学校/网吧 由政府或私人开办 , 主要是提供教育服务的场所;提供电脑,上网设备、电脑游戏以及其他多媒体软件 , 消费者可按小时计 , 使用以上设施
  • 运动场所 所有为进行体育活动的固定场地 , 如各类体育馆 , 田径场 , 球场及特别体育活动等
  • 其它特殊渠道客户 其他不属于以上分类的特殊渠道客户
2、个人/公司团购
  • 个人 个人购买大批量消费品 , 不以盈利为目的 , 组织、用于组织、进行私人活动的用途(如婚宴、庆祝活动等)
  • 企业/工厂 政府或公司机构 , 购买消费品作员工福利 , 不包括即场饮用的食堂(员工福利之购买属季节性但销量可以很高)
  • 航空公司/机场 航空公司或机场 , 批量采购消费品 , 用于服务乘客/客户
  • 其他个人/公司团购客户 其他不属于以上分类的个人/公司团购客户

六、渠道合作伙伴
1、经销商
  • 大客户
在大客户的渠道管理模式下 , 在指定区域经销企业指定产品的经销商
  • 准大客户
在准大客户的渠道管理模式下 , 在指定区域经销企业指定产品的经销商
  • 经销商
在企业特直接管理的渠道管理模式下 , 在指定区域经销指定产品的经销商
2、分销商
  • 核心批发商
在经销商下 , 在指定区域分销、批发指定产品的核心批发商
  • 批发商
在经销商下 , 在指定区域分销、批发指定产品的批发商
  • 分销商
在经销商下 , 在指定区域分销、批发指定产品的分销商
3、其它渠道合作伙伴
其他不属于以上分类的渠道合作伙伴
具体的表格:
酒水一般去哪里进货 酒吧啤酒进货渠道

文章插图
酒水一般去哪里进货 酒吧啤酒进货渠道

文章插图
以上只是展示部分表格

酒水一般去哪里进货 酒吧啤酒进货渠道

文章插图
【酒水一般去哪里进货 酒吧啤酒进货渠道】感谢转发和关注!需要表格的请私信“表格”