网红小吃摆摊最火爆的网红早餐店 _生活百科

猛犸新闻东方日报采访人员米方杰孟优张颖
【网红小吃摆摊最火爆的网红早餐店】

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在郑州众多的蛋饼卖家中，李延春的小店绝对是网名店，很多80后、90后都是吃着他特制的蛋饼长大的。李延春和许多同龄人没有什么不同，但每个人都不知道的是，他的父亲非同寻常。退休前是副厅级干部。早年，李延春下岗后，父亲没有找到关系给他安排新工作。为了养家糊口，李延春开始在小区门口摆摊卖特制的蛋饼，这种蛋饼已经经营了将近20年。因为用料丰富，味道鲜美，价格低廉，他做的蛋饼很受食客的欢迎，之前也受到河南广播电视台《香香美食》等栏目的关注。
父亲曾是副厅级干部他却下岗摆起小摊卖鸡蛋饼
很多人都不熟悉李延春这个名字，但是很多人都很熟悉这个叫“春之桥”的蛋糕店，它位于郑州市金水区京八路街道办事处军区文化路小区5号院门口。这个经营了20多年的摊位，已经成为很多食客早餐必打卡的地方。
至于“春中巧”这个名字，解释说，她和妻子都有“春”字，而“巧”字代表美，“春中巧”象征生意兴隆、家庭美满，所以取了这个名字。
虽然李延春和许多同龄人没有什么不同，但大家都不知道的是，他的父亲非同寻常。退休前是副厅级干部。
李延春的父亲李庆熙是一名老革命。1938年3月参加革命工作，参加邢台战役、平汉战役。1945年在武安县平汉战役中被评为特等兵。1954年由河北省调至河南省，1978年调至原河南省二光厅任副厅级干部。
“父亲虽然职位不低，但对家庭一直很严格，也没有利用职务便利和关系对家庭给予特殊照顾或者给我安排稳定的工作。”李延春告诉采访人员，1993年，他成为一名下岗工人，因为他的单位效率低下。
据李延春说，他先是做了两年的小烟酒生意，然后在银基服装批发商场租了一家店卖了三年的衣服，但效益并不好。为了养家糊口，他关闭了服装店，在小区门口摆摊卖蛋饼。
是郑州卖鸡蛋饼夹生菜第一人曾被《香香美食》报道
“一开始，我不会做蛋饼，也不会和面。没有人能征求意见。刚开始并不是特别好吃，但是我仔细琢磨了一下，不断改进。为了做蛋饼，我曾经去市场尝了一会儿，这让我尝到了今天的味道，”李延春说。
“之前蛋饼里没有生菜，生菜的做法就是从我这个时候开始的。李延春说：“我是郑州第一个有生菜的蛋饼。” 。在他之后，很多蛋饼卖家开始了解到他开始往里面放生菜。“一开始，我试图让它。做完之后给小区的邻居看，让他们给我建议。后来觉得买的酱不好吃，就想自己做。我自己的酱没有任何添加剂，保质期短。我不得不每两三天做一次。用的面条和油是最好的。每天早上都要拌面洗菜，出来摆摊到下午三四点。
已经20年了。摆摊很难。每天，我都要早起变得贪婪，但李延春承认他并不觉得累。
“也许这和我父亲对我的教育有关。我父亲在40多年的工作经历中经历了几次工作调整和调动。不管他的工作怎么调动，他都热爱自己的本行，哪怕是面对巨大的困难。乐观的态度和坚定的意志支撑着他。我父亲在我的生活中起着重要的作用。”
据悉，他做的蛋饼因为用料丰富，味道鲜美，价格低廉，很受食客欢迎，之前也受到河南广播电视台《香香美食》等栏目的关注。
事实上，我们周围有许多像李延春这样的家庭，他们的父母为革命做出了贡献，但他们对自己的孩子要求严格，没有给予他们有特权的家庭特殊照顾。许多高级干部的子女和后代，如李延春，都是普通人和普通劳动者，脚踏实地，勤奋工作。
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网红小吃摆摊 最火爆的网红早餐店

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