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美团开始“启动”特许经营业务 。近日,北京商报采访人员今天发现,美团外卖APP首页出现了一个名为“美团外卖商机”的新频道 。该渠道包含当地特许经营品牌的信息 。目前美团外卖还开通了“美团外卖商机”微信官方账号和小程序,发布加盟品牌信息和介绍 。这是继去年3月美团和中国连锁加盟店协会联合发布“2019年餐饮特许经营百强榜单”后,餐饮特许经营信息领域做出新布局的又一尝试 。虽然去年美团否认想在餐饮特许经营市场淘金,但从美团目前的布局来看,已经迈出了这一步 。
美国代表团探索餐饮和加盟的“商机”
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美团的“商机”频道,收集了大量的品牌加盟信息,格式包括:快餐午餐、小吃、西餐、奶茶汁、龙虾烧烤 。《北京商报》采访人员浏览此页面,发现蜗牛粉先生、台资味等知名品牌都在其中,但总体来说,这个平台上还有很多不知名的小品牌,加盟成本相对较低,加盟成本在5-10万元左右的品牌居多 。
【美团外卖城市代理商,招商加盟合作代理平台】在蜗牛粉先生加盟信息页面,可以看到店铺数量、城市覆盖面、加盟成本、品牌简介以及品牌可以为加盟商提供的原材料支持、装修支持等服务 。另外,美团还有一些品牌外卖的运营数据 。从目前的内容来看,美团已经建立了一个相对完善的餐饮加盟信息平台 。《北京商报》采访人员注意到,在每个品牌加盟信息页面,美团还给出了“重要提醒”,提醒投资者在加盟前不要提交押金、材料费等额外费用;不要过于相信宣传效果,以实地测试结果作为加盟参考;美团外卖为品牌加盟提供信息技术服务 。如遇无效、虚假或欺诈信息,投资者可通过平台举报 。
《北京商报》采访人员也联系了美团外卖的负责人,但对方没有给出明确回应 。但在美团给出的“重要提示”中,采访人员注意到其中一条是关于展示品牌的筛选条件,即品牌必须具备“三证合一”的资质,门店数量和订单满足一定门店后,平台才能展示 。
美团为什么要“忏悔”?
事实上,在发现美团正式推出“商机”频道之前,《北京商报》采访人员早在去年美团和中国连锁加盟协会发布“2019年餐饮百强加盟榜”时就就此问题采访了美团 。当时有行业分析师认为,美团公布加盟名单的做法,很可能是美团评论想从餐饮加盟信息中捞金的信号 。然而,当时美团在回复《今日北京商报》采访人员时否认了这一点,并表示这份名单是基于现有数据对美团评论的梳理 。同时表示美团点评希望利用平台大数据服务餐饮创业者 。
那么是什么让美团一年后“反悔”了呢?首先,国内餐饮特许经营市场存在潜在的商机 。和君咨询合伙人、连锁经营负责人温志宏表示,餐饮特许经营在整个国内餐饮市场中占有非常大的比重,餐饮特许经营是目前国内特许经营市场中比重最高的行业,所以从市场空间来看,餐饮特许经营本身就有很大的发展空间 。
此外,由于国内餐饮特许经营市场长期信息不透明,出现了许多加盟混乱 。无疑是缓解品牌压力,快速扩张的捷径之一 。然而,如今,在餐饮业被“假冒”、“假冒”和注册商标的情况并不少见 。一旦假冒品牌形成规模,就很难区分李悝jy和李鬼 。茶叶品牌鹭鸶巷就是一个生动的例子 。山寨店最猖獗的时候,山寨店是正品店的几十倍 。《北京商报》采访人员了解到,在第一次拒绝陆交巷商标后,很多公司和个人在短时间内集中申请了陆交巷5000多个商标 。这些公司一边开山寨店,一边抢着注册商标,大肆开放加盟 。另一个被假冒品牌加入困扰的知名案例是宝大师 。2017年底,宝公司在全国开设了26家“宝大师”
d="6579516291030209805">直营门店,而在那时,全国的山寨“鲍师傅”门店已经达到了2000余家,仅在北京地区就存在了300余家山寨“鲍师傅”门店 。而当时,国内多地出现过假冒鲍师傅加盟店托人排队等负面消息,却连累正牌鲍师傅品牌形象受损的案例 。
而出现这类假冒加盟事件的背后就是加盟信息不透明造成的,最终受害的不仅仅是真正的品牌方,还有投资人,而那些转到块钱的假冒加盟方已经开始物色新的品牌 。
再次,就美团点评自身而言,美团是具备建立餐饮加盟信息平台的条件的,因为美团已经吸纳了大量的餐饮品牌及用户,同时它还拥有这些商户在外卖等业务方面的经营数据,这些都是能够有效帮助加盟商甄选品牌的信息 。
有望改变餐饮加盟市场格局
有餐饮业内人士认为,餐饮行业一直被认为是朝阳产业,但随着人力、房租、能源等成本的不断上涨,直营模式也已经给很多连锁餐饮品牌发展造成了不小的负担,而餐饮品牌扩张的需求仍然存在,民间投资餐饮行业的需求也十分旺盛,餐饮加盟其实是一个非常好的选择,如果能有正规、通畅的渠道服务于加盟商与品牌方,这中间存在的很客观的市场空间 。
在文志宏看来,尽管近年来不断有专业发力餐饮加盟信息的平台和企业出现,但是美团的进入,很可能会改变这一市场格局 。“虽然现在想要发力餐饮加盟信息服务的专业化的平台越来越多,但是这项业务本身的盈利空间非常有限,平台方很难从中获利,限制了这类平台的发展,但美团不同,美团是在原有业务的基础上做的附加服务,这项新业务或许很难给美团带来客观的收入,但对于美团已有的商户和用户而言是多了一项新的服务,并且美团进入这一市场的先天优势更为突出,因此很可能会改变目前已有的餐饮加盟信息市场格局” 。
但餐饮加盟本身就是仍然存在一定风险,而美团如果想要从中脱颖而出也需要花费时间和精力,而对于现阶段的美团“商机”频道而言,做好品牌筛选,利用数据监督公示品牌,以及建立稳定、可控的信息渠道非常重要,因为如果出现投资失败的案例,对于美团自身也会造成一定的负面影响 。
北京商报采访人员 郭诗卉 郭缤璐
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